Какие вещества относятся к липидам ответ

Какие вещества относятся к липидам ответ

Подробное решение Праграф § 6 по биологии для учащихся 9 класса, авторов В.В. Пасечник, А.А. Каменский, Е.А. Криксунов

1. Какие жироподобные вещества вам известны?

Холестерин, эфиры, воска и др.

2. Какие продукты питания богаты жирами?

Источником жира являются растительные масла, мясо, рыба, яйца, молоко и молочные продукты, шоколад, орехи.

3. Какова роль жиров в организме?

Жиры в живых организмах являются главным типом запасных веществ и основным источником энергии.

Вопросы

1. Какие вещества относятся к липидам?

Липиды — обширная группа жироподобных веществ, нерастворимых в воде.

2. Какое строение имеет большинство липидов?

Большинство липидов состоит из высокомолекулярных жирных кислот и трё-хатомного спирта глицерина.

3. Какие функции выполняют липиды?

Одна из функций липидов — энергетическая. У позвоночных животных примерно половина энергии, потребляемой клетками в состоянии покоя, образуется за счёт окисления жиров.

Жиры могут использоваться также в качестве источника воды (при окислении 1 г жира образуется более 1 г воды).

Благодаря низкой теплопроводности липиды выполняют защитные функции, т. е. служат для теплоизоляции организмов. Например, у многих позвоночных животных хорошо выражен подкожный жировой слой, что позволяет им жить в условиях холодного климата, а у китообразных он играет ещё и другую роль — способствует плавучести.

Липиды выполняют и строительную функцию, так как нерастворимость в воде делает их важнейшими компонентами клеточных мембран.

Липидам присуща регуляторная функция. Многие гормоны (например, коры надпочечников, половые) являются производными липидов.

4. Какие клетки и ткани наиболее богаты липидами?

Наиболее богаты липидами клетки семян некоторых растений и жировой ткани животных.

Задания

Проанализировав текст параграфа, объясните, почему многие животные перед зимой, а проходные рыбы перед нерестом стремятся накопить побольше жира. Приведите примеры животных и растений, у которых это явление наиболее ярко выражено. Всегда ли излишки жира полезны для организма? Обсудите эту проблему в классе.

Многие животные делают запасы питательных веществ в своем теле. Это хороший способ пережить трудные времена.

Млекопитающие, впадающие в зимнюю спячку такие как сурки, осенью съедают огромное количество орехов и другой богатой калориями пищи. Хотя зимой обмен веществ у них замедляется, им нужна энергия, чтобы поддерживать жизнь в своем организме.

Перед зимней спячкой значительно толстеют и ежи, и бурые медведи, а также и все летучие мыши.

Зимняя спячка бурых медведей является лёгким оцепенением. В природе летом медведь накапливает толстый слой подкожного жира и непосредственно перед наступлением зимы устраивается в своей берлоге для зимней спячки. Обычно берлога покрывается снегом, так что внутри значительно теплее, чем снаружи. Во время спячки, накопленные жировые запасы используются организмом медведя и как источник питательных веществ, а также предохраняют животное от замерзания.

Киты во время летней охоты в богатых пищей водах Арктики и Антарктики накапливают под кожей толстый слой жира. Этот жир, составляющий почти половину их веса, обеспечивает китов энергией на зиму, которую они проводят в бедных запасами пищи водах тропических регионов.

У рыб накопленный жир — источник энергии во время нереста.

Однако эти резервы не должны слишком влиять на подвижность животного, чтобы оно не стало жертвой врагов.

У человека излишки жиров образуют жировые депо и организм всегда может использовать их, как источник энергии при охлаждении, при голодании, при больших физических нагрузках. Важно помнить о том, что потребление чрезмерного количества жиров ведет к сердечно-сосудистым заболеваниям, а также к избыточному весу.

Источник: resheba.me

Какие вещества относятся к липидам ответ

Углеводы — это органические соединения, образованные тремя химическими элемента­ ми — углеродом, водородом и кислородом. Некоторые содержат также азот или серу. Общая формула углеводов — Сm(H2O)n.

Их делят на три основных класса: моносахариды, олигосахариды(дисахариды) и полисахариды.

Моносахариды — это простейшие углеводы, имеющие 3–10 атомов углерода. Большинство атомов углерода в молекуле моносахарида связано со спиртовыми группами, а один — с аль­дегидной или кетогруппой.

Глюкоза (виноградный сахар) встречается во всех организмах, в том числе в крови человека, поскольку является энергетическим резервом, входит в состав саха­розы, лактозы, мальтозы, крахмала, целлюлозы и других углеводов. Фруктоза (плодовый сахар) в наибольших кон­ центрациях содержится в плодах, меде, корнеплодах са­харной свеклы. Она не только принимает активное участие в процессах обмена веществ, но и входит в состав сахарозы.

Читайте также:  Диабет как снижать холестерин

Моносахариды — кристаллические вещества, сладкие на вкус и хорошо растворимые в воде.

К олигосахаридам относят углеводы, образованные не­ сколькими остатками моносахаридов. Они в основном так­ же кристаллические, хорошо растворимы в воде и сладки на вкус. В зависимости от количества этих остатков разли­ чают дисахариды (два остатка моносахаридов), трисахари­ ды (три) и т.д.

К дисахаридам относятся сахароза, лактоза и мальтоза. Сахароза (свекловичный или тростниковый са­ хар) состоит из остатков глюкозы и фруктозы , она в стречается в запасающих органах некоторых растений. Особенно много сахарозы в корне­ плодах сахарной свеклы и сахарного тростника, откуда их получают промышленным спосо­бом. Лактоза, или молочный сахар, образована остатками глюкозы и галактозы, содержится в материнском и коровьем молоке. Мальтоза (солодовый сахар) состоит из двух остатков глюкозы. Она образуется в процессе рас­щепления крахмала в семенах растений и в пи­щеварительной системе человека.

Полисахариды — это биополимеры, мономе­ рами которых являются остатки моносахаридов. К ним относятся крахмал, гликоген, целлюло­ за, хитин и др. Мономером этих полисахаридов является глюкоза.

Крахмал является основ­ ным запасным веществом растений, которое накапливается в семенах, плодах, клубнях, корневищах и других запасающих органах. Качественной реакцией на крахмал является реакция с йодом, при которой крахмал окрашивается в сине­фиолетовый цвет.

Гликоген (животный крахмал) — это запасной полисахарид животных и грибов, кото­рый у человека в наибольших количествах накапливается в мышцах и печени. Молекулы гликогена имеют более высокую степень ветвления, чем молекулы крахмала.

Целлюлоза, или клетчатка, — основной опорный полисахарид растений. Неразветвленные молекулы целлюлозы образуют пучки, которые входят в состав клеточ­ных стенок растений. Она используется в производстве тканей, бумаги, спирта и других органических веществ.

Хитин — это полисахарид, мономером которого является азотсодержащий моносахарид на основе глюкозы. Он входит в состав клеточных стенок грибов и панцирей членистоногих.

Полисахариды представляют собой порошкообразные вещества, которые несладки на вкус и нерастворимы в воде.

Видео YouTube


Источник: www.sites.google.com

Биохимическая классификация липидов

Люди, которые интересуются своим здоровьем, зачастую изучают строение организма человека и частично анатомию. Это позволяет им более детально понимать, что происходит в их организме при том или ином заболевании. Так люди могут предотвратить множество печальных последствий. Липиды – это одни из соединений, о которых важно знать человеку.

Липиды – это жировые соединения, вещества, принимающие участие в жизненно важных для человека обменных процессах. Классификация липидов позволяет лучше понять их функции и роль в организме. Исследователи и ученые до сих пор не пришли к единому мнению по поводу биохимического состава липидов и их строения. Эти вещества относятся к липидам, им присвоены классификации.

Основные виды липидных соединений – классы липидов

Липидные соединения, вещества, имеют не одинаковые состав и строение, в зависимости от этого их разделяют на разные классы. Существуют таблицы, по которым можно получить полное представление о том, какие группы выделяют, в чем их особенность и различие. Все жировые клетки, имеющие отношения к липидам, делят прежде всего на две такие категории:

Когда соли высокожирных кислот синтезируются путем гидролиза с участием щелочей, возникает омыление. В качестве мыл при этом выступают соли калия и натрия, относящиеся к липидам. Омыляемые липиды – это самая крупная категория. Она также делится на два класса:

  • простые – состоят из атомов кислорода, водорода и углекислого газа;
  • сложные – это просты липиды, которые комбинируются с соединениями фосфора, продуктами распада глицерина или же ненасыщенным сфингозином.

Простые липиды

В эту группу входят жирные кислоты и спиртовые эфиры. Наиболее часто встречающиеся соединения – это холестерин, глицерин и олеиновый спирт. Существуют различные виды глицерина, самым сложным эфирным соединением является триаглицерин – в его составе есть несколько молекул жирных кислот. По своей сути простейшие липиды – это клетки жировых тканей. Так как глицерин является трехатомным спиртом, то он контактирует с жирными кислотами одновременно в трех местах. Исходя из этого, образуются:

  • триаглицериды;
  • диаглицериды;
  • моноглицеридлы.
Читайте также:  Топленое масло не содержит холестерин

Теплокровные млекопитающие в своих организмах тоже имеют нейтральные жиры. Но в их составе присутствуют такие кислоты, имеющие повышенную жирность, как стеариновые и пальмитиновые, при этом их объем довольно велик. Нейтральные жиры могут находиться в разных тканях и органах организма. и в зависимости от этого, особенность их состава может различаться. Например, в тканях печени у человека преобладают ненасыщенные кислоты, а вот в клетках под кожей присутствуют жировые клетки другого типа.

Независимо от того, насыщенные кислоты или нет, и тот и другой вид является алифатическим карбоновым. Эти микроэлементы очень важны для строения липидов. Из насыщенных жирных кислот в организме человека преобладают пальмитиновая и стеариновая. Намного меньше обнаруживается лигноцериновая – это сложное вещество, в составе которого есть 24 атома. Примечательно, что у животных не выявляются кислоты, состоящие из менее чем 10 атомов.

Наиболее распространенными являются те соединения ненасыщенных кислоты, которые имеют восемнадцать атомов. Незаменимыми при этом считаются те соединения, в составе которых есть от 1 до 4 двойных связей. Это линолевая, линоеленовая, олеиновая и арахидоновая кислоты.

Простагландины и воски

Эти вещества тоже в большей или меньшей мере обнаруживаются в организме у всех животных. Простагландины – это производные ненасыщенных кислот, которые играют важнейшую роль в обменных процессах млекопитающих. Эти соединения синтезируются всеми клетками, за исключением эритроцитов. Они воздействуют на такие системы и органы человека:

  • сердце и сосуды;
  • метаболические процессы;
  • электролитный обмен;
  • пищеварительная система;
  • органы деторождения.

Воски – еще одна группа, представляющая собой соединения сложных эфиров со спиртами, в цепочке которых есть один или два атома. Количество углеродных частичек в таких элементах может доходить до 22. Воски тверже липидов и потому являются для них своеобразными протекторами. В природе наиболее распространены такие виды подобных соединений, как пчелиный воск, ланолин и воск, покрывающий листья растений.

Классификация сложных липидов

Эта категория представлена соединениями нескольких видов:

Фосфолипиды отличаются сложным строением и биохимической конструкцией. Обязательными в их составе являются азотистые соединения, фосфор, спирты и прочие элементы. Это основной материал в организме для построения биологических клеточных мембран. Эти соединения есть в тканях сердца, головного мозга и печени.

Гликолипиды – следующие категория. Они имеют в своем составе обязательно углеводы и сфингозиновые спирты. Они есть во многих тканях в организме млекопитающих, но больше всего их обнаруживается в нервных оболочках. сульфолипиды считаются одним из подвидов гликолипидов. Главное различие между ними – в особенностях структуры. У гликолипидов галактоза третьего атома углерода замещается остатками серной кислоты.

Классификация по группам неомыляемых липидов

Эта категория намного меньше прошлой. В отличие от предыдущей, эти соединения выделяют только жирные кислоты и не подвержены гидролизации под воздействием щелочных соединений. Делятся неомылямые липиды на два подвида:

  • высшие спирты;
  • высшие углеводороды.

В первую группу входят витамины, которые могут растворяться в воде – это витамины А, Е и Д. также сюда относится известный всем холестерин. Этот элемент ученые нучились выделять из желчных камней еще несколько сотен лет назад. Холестериновые соединения никогда не обнаруживаются в клетках растений. Но зато это вещество есть практически в каждой клетке животных организмов. Это вещество необходимо для нормального функционирования важнейших систем и органов человека: пищеварительной, мочевыделительной, гормональной, печени, желчного пузыря и т.д.

Высшие углеводороды с точки зрения биохимии являются производными изопрена. В основе химического состава этих неомыляемых липидов соединения частиц изопрена. Эти соединения можно обнаружить в клетках растений, особенно много их в душистых сортах. Также сюда относится политерпен или каучук натурального происхождения. Это тоже один из неомыляемых высших углеводородов.

Источник: sosudportal.ru

Классификация липидов: какие вещества к ним относятся, и какое строение они имеют?

Липиды иначе именуются обычными жирами. Это объясняется тем, что они образуются на основе жирных кислот. Классификация липидов включает в себя сложные и простые элементы.

Общая информация

На вопрос, какое из веществ относится к липидам, ответить несложно. Эти элементы представляют собой достаточно большую группу органических соединений. Она включает в себя жирообразные вещества и жиры.

Читайте также:  Что такое атеросклероз коронарных сосудов

Липиды имеют плохую растворяемость в воде. При этом наблюдается великолепное растворение липидов в таких жидкостях, как:

Также липиды неплохо растворяются в иных растворителях. Большая часть липидов включает в свой состав 3-атомный спирт глицерина и высокомолекулярные кислоты.

Что представляет собой классификация?

В зависимости от химического состава, классификация липидов включает в себя простые и сложные элементы. Простые элементы имеют в своем составе те вещества, молекулы которых состоят исключительно из спиртов и альдегидов. К ним следует отнести воски и жиры.

Сложные элементы включают в себя:

Существует и другой вариант классификации этих элементов. Другая классификация липидов включает в себя неомыляемые и омыляемые элементы. В первом случае элементы включают в себя предельные углеводороды.

Они представлены такими сложными веществами, как циклические стерины и стероиды. Во втором случае элементы представлены гликолипидами, нейтральными жирами и восками. Омыляемые липиды проходят легкую гидроизоляцию.

Основные функции

Эти элементы отличаются следующими функциями:

  • энергетическая;
  • защитная;
  • структурная;
  • регуляторная;
  • запасающая.

Первая функция из списка заключается в том, что ценнейшим источником энергии являются жиры. Именно они распространены в наибольшей степени. Когда жиры расщепляются, происходит усиленное выделение энергии.

Суть функции защиты заключается в том, что жировая ткань в человеческом организме оберегает жизненно-важные органы от травмирования. Жировая ткань отличается слабым проведением тепла.

Поэтому липидам свойственно защищать человеческий организм от нежелательных последствий после замерзания. Это актуально для того, кто обитает в северных и восточных регионах земного шара.

Структурная особенность заключается в том, что актуальные элементы в клетке выполняют строительную функцию. Актуальные элементы находятся в составе клеточных мембран, «одевающих» клетки и большое количество внутриклеточных органоидов.

Транспортные формы

Огромное значение имеют транспортные формы липидов. Иные липиды не задерживаются в клетках кишечниковой слизистой. Сперва они проникают в лимфу, а после этого начинается их путешествие в кровь.

Большое количество актуальных элементов в воде не растворяется.

По этой причине их путешествие в лимфе и в плазме крови актуализируется только в том случае, если им сопутствуют белки. Жирные кислоты в крови ассоциируются с альбумином.

Иные липиды перемещаются в составе уникальных липопротеинов. Они представляют собой ядро, включающее в себя гидрофобные липиды.

Наружная часть активно контактирует с плазмой крови и имеет в своем составе свободный холестерин. Также она включает в себя фосфолипиды.

Огромную роль играют апопротеины или белковые компоненты. Их гидрофобные участки локализуются во внутренней части липопротеиновых элементов. Гидрофильные участки локализуются на поверхностной части липопротеиновых элементов.

Особенности нутрифлекса

Эффективным медикаментом для парентерального питания следует считать Нутрифлекс-липид.

Этот препарат назначается тогда, когда возникает серьезная потребность в восполнении энергии. Еще одним показанием к применению является невозможность принятия обычной пищи.

Также Нутрифлекс-липид назначается тогда, когда у больного появляются симптомы гипергликемии. При угрозе развития гипергликемии также назначается этот медикамент.

Этот медикамент имеет некоторые противопоказания. К основным противопоказаниям следует отнести:

  1. Нарушение кровообращения, представляющее собой угрозу жизни.
  2. Яркую гипоксию тканей.
  3. Гипергидратацию.
  4. Некорректный водно-электролитный баланс.
  5. Острый легочный отек.

Также этот препарат не назначается тогда, когда у человека наблюдаются симптомы декомпенсированной сердечной недостаточности.

Особенности реаферона

Замечательным иммуномоделирующим лекарством является Реаферон-ЕС-Липинт. Он обладает ярким антивирусным эффектом. Этот препарат показан к применению при диагностировании хронического и острого гепатита В.

Также лекарственное средство назначается при различных атопических патологических состояниях. Еще одним важным показанием к применению является аллергический ринококонъюктивит.

В некоторых случаях препарат назначается для профилактики ОРЗ и иных острых респираторных патологических состояний. Реаферон-ЕС-Липинт оказывает щадящее воздействие и поэтому показан как взрослым, так и юным пациентам.

Главным противопоказанием является вынашивание плода. Также принимать этот препарат не рекомендуется при наличии тяжело протекающих аллергических реакций.

Если человек будет строго придерживаться рекомендаций доктора, то этот препарат не вызовет никаких побочных явлений. В ином случае есть серьезный риск появления гриппоподобных побочных явлений. При наличии побочных явлений необходимо как можно скорее обратиться за помощью к доктору.

Источник: lechenie-sosudov.ru