Овсяная каша при повышенном холестерине у

Овсянка — супер продукт, снижающий высокий холестерин, давление, сахар в крови, способствует похудению и лучшему засыпанию

Отсутствие свободного времени на приготовление домашней пищи толкает жителей мегаполисов на употребление не полезных продуктов, большинство из нас завтракает бутербродами, магазинной выпечкой, фаст-фудом. Но приготовление овсяной каши не занимает много времени, особенно если залить овсяные хлопья кипятком на ночь. Утром это будет почти готовый завтрак — подогреть, добавить масла или молока, и всё. А о том, насколько это полезный продукт мы забываем. Итак, полезные свойства овсянки:

Снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии

Ученые Гарвардского университета, на основе проведенного анализа питания, образа жизни и состояния здоровья 100 000 человек в течение 14 лет, пришли к выводам, что регулярное потребление всего 28 грамм овсянки или коричневого риса, или любых цельнозерновых продуктов (всего 1 порция в день) снижает риск сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Поскольку овсяные хлопья богаты антиоксидантами, защищающими организм от свободных радикалов — ее употребление снижает и риск онкологических заболеваний. Так, ученые Голландии и Великобритании, проведя ряд исследований, пришли к заключению, что увеличение даже на 10 гр. в ежедневном рационе продуктов, богатых клетчаткой, снижает риск рака прямой кишки на 10%.

Снижает уровень холестерина

Поскольку овес содержит большое количество клетчатки, одна порция овсяных хлопьев в день может снизить уровень холестерина на 5-15% (см. как снизить холестерин без таблеток).

Снижает уровень сахара в крови и способствует похудению

Овсяные хлопья снижают риск развития сахарного диабета 2 типа. Это объясняется тем, что овсянка относится к медленным углеводам, имеет низкий гликемический индекс. Поскольку, употребив на завтрак овсяную кашу, человек долго остается сытым — это способствует стабилизации уровня сахара в крови и помогает держать вес под контролем.

Способствует снижению артериального давления

В American Journal of Clinical Nutrition — американском журнале клинического питания также опубликованы результаты исследования, которое установило, что овсянка эффективна в качестве средства, снижающего артериальное давление, по эффективности, близкое к лекарствам. То есть включение ее в ежедневный рацион может помогать в контроле уровня артериального давления.

Идеальна для спортсменов

И конечно, она незаменима для спортсменов, особенно утром на завтрак. По данным исследования, опубликованного на страницах «JAMA: Internal Medicine» — значительно увеличивается эффективность тренировки, если за 1 час до нее спортсмен съедал порцию каши из овсяных хлопьев. Она содержит большое количество углеводов и белков, а обилие клетчатки долго сохраняет достаточный уровень энергии в организме.

Повышает иммунитет и помогает при депрессии

Результаты исследования, опубликованные в «Molecular Nutrition & Food Research» показали, что овсяные хлопья содержат бета-глюканы, которые участвуют в выделении холецистокинина — нейропептидного гормона, который является антидепрессантом, контролирует аппетит и вызывает чувство сытости. Кроме того, бета-глюканы считаются иммуномодулирующими агентами, то есть способствуют повышению сопротивляемости организма к инфекциям (см. препараты для повышения иммунитета).

Помогает при бессоннице

Тем, у кого проблемы со сном, могут употреблять ее на ужин. При дефиците серотонина у человека возникает бессонница. Овсяные хлопья содержат достаточное количество витамина В6, который стимулирует выработку серотонина. Более того, овсянка способствует выработке организмом гормона сна — мелатонина, поэтому необходима тем, кто страдает бессонницей (см. как быстро уснуть).

Дата публикации 16.02.2015г.
Подготовила: Селезнева Валентина Анатольевна

Источник: zdravotvet.ru

Овсяные хлопья от холестерина

Большую пользу овсяные хлопья приносят, когда в крови повышен уровень холестерина. Овсянка самая полезная злаковая культура, которую активно применяют диетологи всего мира. Она рекомендована людям с болезнями ЖКТ, нервной системы, при отравлении организма и ослабшем иммунитете. И зачастую овсяную крупу включают в диетическое питание при атеросклерозе, поскольку она положительно влияет на сосуды, сердце и помогает нормализовать концентрацию природного липофильного спирта в крови.

Состав и целебные свойства

Широкое применение в медицине овес обрел неспроста. Его разнообразный богатый состав включает следующие жизненно важные вещества, которые и обеспечивают яровому злаку множество полезных качеств:

  • аминокислоты;
  • жиры;
  • эфирные масла;
  • углеводы;
  • полифенолы;
  • кальций;
  • витамин РР;
  • флавоноиды;
  • магний;
  • витамины группы В;
  • фосфор;
  • метионин;
  • кобальт;
  • йод;
  • клетчатка;
  • железо;
  • сера;
  • токоферол.

Такой продукт помогает человеку бороться с раздражительностью.

Овес, вобрав в себя такие элементы, оказывает благотворное влияние на мозг и нервную систему, помогает нормализовать сон, справляется с раздражительностью, укрепляет сердечную мышцу и сосудистые стенки. Овсяные хлопья приводят в норму давление, улучшают зрительную функцию, предотвращают рост злокачественных опухолей и повышают функциональность щитовидной железы. Яровой злак обладает способностью устранять воспалительные очаги, успокаивать нервную систему и выводить избыточную жидкость из организма. С помощью овсянки удастся снизить уровень сахара в крови, очистить печень, что важно при гепатите, и вывести конкременты из почек. Овсяная крупа улучшает характеристики крови, нормализует работу ЖКТ и помогает вывести токсические вещества из организма.

Читайте также:  Высокий уровень холестерина беременность

Польза при холестерине

При лечении гиперхолестеринемии особое значение имеет правильное питание и чаще всего в диетический рацион включают овсяные хлопья. Положительное влияние овса при завышенном холестероле в крови было замечено давно. Этот продукт способен растворять даже самые плотные скопления жироподобного вещества в сосудах, уменьшать всасываемость из поступающей в ЖКТ пищи «плохого» липофильного спирта и снижать его завышенную концентрацию, помогая быстрее побороть атеросклероз.

Правильное питание

При повышенном холестерине диетологи рекомендуют пить кисель из хлопьев «Геркулес». Рецепт приготовления полезного и вкусного напитка следующий:

  1. Залить очищенной водой овсяную крупу, чтобы жидкость немного покрывала хлопья.
  2. Оставить на ночь, а с утра слить воду и довести до кипения.
  3. Принимать дважды в сутки по 100 мл на голодный желудок.
  4. По желанию добавить небольшое количество меда, лимонного сока или корицы.

Поможет справиться с завышенным холестерином овес, если сделать из него вкусный десерт. Готовить его также просто, как и кисель. Нужно отмерить 100 г овсяных хлопьев, стакан фильтрованной воды, взять 2 большие сливы и 3 шт. грецкого ореха. Ингредиенты смешать и залить нежирным йогуртом. Геркулесовые хлопья можно добавлять в салаты, использовать в виде толокна и отрубей для приготовления пищи. Овсяная каша должна быть в рационе каждого больного, который борется с плохим холестерином. Готовить ее нужно исключительно на воде, добавляя вместо сахара мед и другие полезные ингредиенты, в том числе сухофрукты или орехи.

При терапии гиперхолестеринемии, кроме употребления хлопьев «Геркулес», необходимо также откорректировать питание, исключив жирные продукты, отказаться от алкоголя и при необходимости прибегнуть к фармацевтическим препаратам.

Дополнительные рекомендации и предостережения

Несмотря на большую пользу овсяных хлопьев, продукт имеет и некоторые противопоказания, в числе которых:

  • индивидуальная непереносимость овса;
  • нарушенное функционирование почек;
  • заброс желчи в желудок;
  • аномально высокая кислотность пищеварительного сока.

Прибегать к терапии повышенного холестерина в крови при помощи овсяных хлопьев следует исключительно после консультации с профильным медиком — кардиологом, гастроэнтерологом либо другим доктором, к которому направит терапевт. Во время лечения нужно следить за реакцией организма и при появлении отрицательных эффектов моментально остановить прием злака.

Стоит учитывать, что отвар из хлопьев овса может дать слабительный эффект. Поэтому лицам, имеющим склонность к диарее, нужно соблюдать особую осторожность. Маленьким детям до 1 года есть отвар из овсяных хлопьев следует по 1 ч. л. до завтрака и перед сном. Малышам в возрасте 1—2 года можно давать по большой суповой ложке дважды в сутки. Школьникам овсяный отвар разрешается выпивать уже по 100 мл с утра и вечером.

Источник: etoholesterin.ru

3 рецепта из овсянки, которые помогут снизить уровень холестерина в крови

Понизить уровень холестерина возможно и не прибегая к приёму медикаментов! Предлагаем вам натуральные способы борьбы с повышенным уровнем холестерина.

Возможно, это как раз твой случай: ты только что сделала анализ крови, и твой врач сказал, что уровень холестерина в крови слишком высок. Что можно сделать?

Во-первых, тебе следует знать, что так называемый плохой холестерин (ЛПНП) производит наш организм, и также он поступает с пищей. Холестерин может накапливаться в наших тканях и плазме крови — это очень опасно.

Скорее всего, доктор выписал тебе лекарства, способные снизить уровень холестерина в крови. Но на самом деле достаточно лишь придерживать сбалансированной диеты и регулярно выполнять физические упражнения, чтобы уровень холестерина в организме вернулся к натуральным показателям.

Следите за собой и БУДЕТЕ ЗДОРОВЫ и красивы!

В этой статье мы расскажем тебе, как снизить уровень холестерина в крови с помощью овсянки.

Как овсянка поможет снизить уровень холестерина в крови?

Как ты уже знаешь, овсянка считается суперфудом. Если ты следишь за своим здоровьем, ешь ее каждый день. Она очень полезна для сердца, регулирует наш вес, улучшает пищеварение и помогает справиться с запорами. Это настоящее сокровище, известное с самой древности и одобренное современной медициной.

Клиника Майо, например, провела интересное исследование, которое выявилоогромную пользу овсянки для регулирования уровня так называемого плохого холестерина. Мы расскажем тебе об этом:

  • Овсянка содержит растворимую клетчатку, которая богата липопротеинами и позволяет нам снизить содержание плохого холестерина в крови.
  • Этот тип клетчатки тот же самый, который содержится в яблоках, чьи полезные свойства в борьбе с холестерином давно известны.
  • Вот что тебе следует иметь в виду: не все продукты на основе овсянки помогут тебе снизить уровень холестерина. Например, овсяное печенье содержит слишком много сахара и насыщенных жиров. Старайся есть только натуральную овсянку.
Читайте также:  Из чего синтезируются липиды

Как правильно употреблять овсянку в пищу, чтобы снизить уровень холестерина

1. Овсянка с зеленым яблоком и корицей

Тебе понадобится:

  • 100 г овсянки
  • Одно зеленое яблоко
  • Один стакан воды (200 мл)
  • Немного молотой корицы

Способ приготовления:

  • Помой яблоки и нарежь их на мелкие кусочки. Не обязательно их чистить, потому что в кожице содержатся самые полезные вещества, которые помогают нам избавиться от холестерина.
  • Залей овсянку стаканом кипящей воды, чтобы она сразу же начала готовиться. Это очень просто.
  • Через 10 минут добавь к овсянке яблоки. Когда яблоко станет мягким, сними кашу с огня.
  • Следующий шаг? Перелей смесь в блендер и взбей до однородности.Посыпь этот чудесный коктейль молотой корицей перед тем, как будешь пить его.

2. Овсянка с грушей

Тебе понадобится:

  • Одна груша
  • 100 г овсянки
  • Один стакан воды
  • 20 г меда

Идеально подходит для завтрака и ужина. Вылей в кастрюлю стакан воды, доведи воду до кипения и добавь к ней овсянку. Как только смесь приобретет густую и однородную консистенцию, сними кастрюлю с огня.

Почисти грушу и нарежь ее небольшими кусочками (не счищай с нее кожу).Груша снижает уровень холестерина в крови, а в сочетании с овсянкой ее полезные свойства только усиливаются. Переложи овсянку в свою любимую посуду и добавь к ней несколько кусочков груши и столовую ложку меда. Ты получишь вкусный и питательный завтрак. Обязательно попробуй!

3. Овсянка со сливами

Тебе понадобится:

  • 100 г овсянки
  • 2 сливы
  • 3 грецких ореха
  • Один стакан воды

Способ приготовления:

  • Три лучших фрукта, которые помогают тебе бороться с холестерином, — это яблоки, груши и сливы. Также очень полезна клубника, брусника, киви и виноград, поэтому ты можешь добавлять все эти фрукты и ягоды в свою утреннюю овсянку, чтобы регулировать уровень холестерина в крови.
  • Готовить овсянку очень просто. Вскипяти воду в кастрюле и высыпь туда овсянку, чтобы она сразу же начала готовиться. Тем временем подготовь сливы, нарежь их и извлеки из них косточку. Мелко поруби грецкие орехи.
  • После того, как овсянка будет готова, переложи ее в чашку и добавь к ней сливы и орехи. Этот завтрак идеально подходит для того, чтобы регулировать уровень холестерина в крови. Ешь овсянку каждый день, и ты очень скоро заметишь, что твое самочувствие улучшилось.

Не забывай всегда сбалансировано питаться и каждый день заниматься спортом. Мы часто советуем тебе в наших статьях гулять хотя бы полчаса в день — не пренебрегай нашим советом. Если тебе составит компанию твой партнер или твоя подруга, прогулка станет еще более приятной. Начни заботиться о себе прямо сегодня!

Источник: budetezdorovy.ru

Как заваривать и пить овес для снижения холестерина

Благодаря уникальному составу, низкой калорийности, большому содержанию клетчатки, овес признан диетическим продуктом, рекомендованный к употреблению пациентам с гиперхолестеринемией.

Изучение влияния злаков на жировой обмен дало основание признать овес для снижения холестерина наиболее эффективным из них.

Состав, лечебные свойства овса

  • растительный белок (12-18%);
  • незаменимые аминокислоты;
  • углеводы (до 60%);
  • жирные ненасыщенные кислоты (6-7%);
  • витамины: группы В (В1, В2, В3, В6); Е; К; РР;
  • каротин, никотиновая кислота;
  • микроэлементы: железо, йод, калий, магний, марганец, фосфор, фтор;
  • фенолы и флавоноиды;
  • органические кислоты;
  • антиоксиданты;
  • пищевые волокна;
  • эфирные масла.

Все эти составляющие действуют комплексно на организм, производят следующие положительные изменения:

  • нормализуют работу центральной нервной системы;
  • укрепляют волосы, кости, ногти.
  • восстанавливают эластичность сосудов;
  • улучшают состояние кожи.
  • повышают выносливость;
  • укрепляют иммунитет;
  • способствуют снижению веса;
  • выводят из организма шлаки, токсины;
  • снижают сахар;
  • лечат заболевания желудка; поджелудочной железы; печени, кишечника;
  • улучшают обменные процессы;
  • уменьшают всасываемость плохого холестерина, выводят его из организма;
  • очищают сосуды при атеросклерозе.

Употребление овса при гиперхолестеринемии

Содержащиеся в зернах растения фенолы улучшают текучесть крови, разжижая ее. Тормозится синтез липидов низкой плотности, образование новых холестериновых бляшек.

На защите сосудов от отложений стоит антиоксидант авенантрамид. Он блокирует выработку воспалительных элементов, формирующих жировые пятна в артериях.

Читайте также:  Диета для страдающих холестерином

Существующие атеросклеротические отложения разрушаются под действием витаминов группы В. Наиболее сильное воздействие на наслоения холестерина оказывает витамин В3. С его помощью очищаются сосуды, выводятся жировые скопления и шлаки.

Малоизвестный витамин К действует сообща с витаминами — D и А, регулируя содержание кальция в тканях. Витамин К удаляет молекулы кальция, оседающие на стенках сосудов, цементирующие атеросклеротические бляшки. Это способствует очищению кровяного русла от холестериновых наслоений, восстановлению эластичности сосудов.

Грубые волокна клетчатки препятствуют всасыванию жирных кислот кишечником, устраняя поступление вредного компонента с пищей.

Поэтому каши, отвары, кисели из овса рекомендуют при нарушении жирового обмена, при атеросклерозе.

Диета, базирующаяся на блюдах из овса, позволяет быстро сбросить избыточный вес, восстановить обмен веществ. При этом усиливаются желчегонные, мочегонные процессы, быстро снижается концентрация жирных кислот, улучшается общее состояние пациентов.

При атеросклерозе, ожирении врачи рекомендуют двух-трехдневную диету на основе овсяной крупы.

В рацион разрешается включать исключительно блюда из овса, приготовленные без масла, соли, сахара. При этом пить не менее 1, 5 литров воды ежедневно.

При выходе из разгрузки запрещается употребление животных жиров, жаренной, соленой, копченой пищи и сладостей.

Такая жесткая процедура позволяет очистить организм от шлаков, токсинов, излишков холестерина.

Приступая к лечебному рациону, необходимо провести медицинское обследование, получить рекомендации диетолога, периодически измерять уровень холестерина в крови.

Рецепты овсяной диеты

Овес полезен для любых возрастных категорий, практически при всех заболеваниях, особенно при гиперхолестеринемии.

Необработанные зерна содержат больше полезных компонентов, но редко используются в диетическом рационе.

Более распространены овсяная крупа, хлопья и толокно.

Из них готовят следующие диетические блюда.

Овсяная каша с медом и яблоком

  • 100 г овсяных хлопьев;
  • 1 стакан воды;
  • 1 небольшое яблоко;
  • 1 ч. л. меда;
  • корица – по вкусу.

Варят обычную кашу 10-15 минут, добавляют нарезанное мелкой соломкой яблоко, через 2 минуты снимают с огня. При подаче добавляют мед, корицу.

Яблоко помимо других полезных свойств активно снижает холестерин (ежедневно употребляя по два плода можно добиться снижения уровня вредного жироподобного вещества на 16%).

Корица и мед улучшают обмен веществ. Таким образом, все компоненты блюда усиливают, дополняют свойства овса для снижения холестерина.

Овсяный кисель

  • 4 стакана овсяной муки (можно размолоть крупу);
  • 2 л воды.

Вначале заливают муку водой, настаивают 10-12 часов. Жидкость перемешивают, процеживают, кипятят 2-4 минуты, постоянно перемешивая. Для вкуса добавляют свежие ягоды, мед.

Употребляют после еды. Кисель насыщает, способствует снижению веса, восстановлению жирового обмена.

Рецепты народной медицины

Овес издавна применялся для восстановления сил после серьезной болезни, борьбе с холестерином:

Настойка из овса

  • 1 стакан зерен овса;
  • 1 стакан кипящей воды.

В термос засыпают промытое зерно, заливают кипятком. Настаивают сутки, процеживают и пьют ежедневно натощак по стакану. Курс лечения – две недели. Заваривают настойку каждый день.

Такое лечение снижает повышенный уровень холестерина на 15%, восстанавливает обмен веществ, делает стройнее фигуру.

Тибетский рецепт от холестерина

Заливают вымытый овес водой, доводят до кипения, варят на медленном огне 15 минут. Отвар после процеживания принимают 1 раз/день после еды. Курс лечения – 1 месяц.

Позволяет эффективно снизить содержание жирных кислот. Соблюдение диеты без содержания животных жиров обязательно.

Медовый отвар из овса

  • 1 стакан зерен овса;
  • 1 л горячей воды;
  • мед – по вкусу.

Овес заливают горячей водой, варят на слабом огне, пока не выкипит четвертая часть жидкости. Процеживают, добавляют 1-2 столовые ложки меда. Пьют по 100 мл перед каждым приемом пищи 30 дней.

Такой отвар действует как тонизирующее средство, снижает концентрацию холестерола, улучшает пищеварение, уменьшает вес.

Овсяный напиток с боярышником

  • 1 стакан овсяных хлопьев;
  • 2 стакана воды;
  • 200 мл сока из боярышника;
  • мед – по вкусу.

Готовят отвар из хлопьев 10 минут, процеживают, смешивают с соком боярышника, добавляют мед. Пьют утром перед завтраком по стакану на протяжении трех недель.

Такой витаминный напиток из овса от холестерина – незаменимое средство при атеросклерозе. Действие компонентов злака и витаминного комплекса боярышника объединяют усилия для восстановления липидного обмена.

Во время лечения необходимо соблюдать диету с ограничением животных жиров, соли, сахаров, копченой, соленой, жареной пищи, жирных молочных продуктов. Обязательны полноценный ночной сон, размеренный образ жизни, посильные физические нагрузки, прогулки на свежем воздухе.

При стойких высоких показателях холестерина, запущенном атеросклерозе, врач назначает параллельный прием медицинских препаратов группы фибратов, статинов, или секвестрантов желчных кислот. В этом случае овсяная диета становится одним из элементов комплексного подхода к лечению заболевания.

Источник: sosudy.info