Арахис при холестерине можно

Арахис при холестерине

Совсем несовместимые понятия — арахис и холестерин, поскольку в орехе отсутствует даже малое содержание холестерола. Это масляничное растение имеет богатый состав и массу полезных свойств, оказывающих благотворное воздействие на состояние кровеносных сосудов. Рост уровня липофильного спирта в крови связан с нарушением обмена веществ в организме, в результате на стенках сосудов оседают лишние жироподобные вещества, и развивается атеросклероз. При регулярном поедании арахиса удастся предупредить эту патологию и нормализовать уровень холестерина.

Состав и свойства

Своей несомненной пользой для человеческого организма арахис обязывает богатому составу, в который входят витамины группы В, токоферол, калий, селен, никотиновая кислота, магний, марганец, цинк, натрий и фосфор. Содержит продукт и антиоксиданты, которые способствуют улучшению настроения и поддержанию общего тонуса. Арахисовые ядра организовывают вывод из организма токсических веществ и прочих вредных элементов, а также обогащая кровь железом, улучшают ее качество, в том числе, повышают количество красных кровяных клеток.

Поскольку в составе земляного ореха отсутствует холестерин, то повысить уровень липофильного спирта он не может, наоборот, продукт снижает его до нормальных значений, а употребляя арахис на постоянной основе, даже удастся предупредить в дальнейшем скачки холестерола. Интересный факт — жареный арахис имеет большую полезность, чем свежий, поэтому его можно пожарить или подсушить в духовке. Кроме этого, арахисовые ядра оказывают на организм и другое воздействие, а именно:

Такие орешки способствуют улучшению памяти у человека.

  • повышают прочность стенок сосудов;
  • улучшают память;
  • выступают защитой сердечно-сосудистой системы;
  • предупреждают появления конкрементов в желчном пузыре;
  • расширяют сосуды и нормализуют, тем самым, кровяное давление;
  • способствуют регенерации клеток;
  • понижают уровень глюкозы в кровяной жидкости;
  • повышают работоспособность, подавляют депрессию;
  • регулируют гормональный баланс;
  • очищают ЖКТ и поддерживают в норме микрофлору кишечника.

Под влиянием комплекса полезных микроэлементов, постепенно выводятся из организма холестериновые бляшки.

Можно ли при высоком холестерине?

Арахис не только не повышает показатели холестерина, но и способствует их снижению. Имеющиеся в составе земляного ореха кислоты принимают активное участие в расщеплении жиров и нормализации обмена веществ, ведь именно его нарушение влечет за собой подъем уровня липофильного спирта в крови. Разбавить концентрацию «вредного» холестерина помогут и входящие в структуру арахиса фитостеролы, которые проникая в кишечные стенки, мешают всасыванию холестерола, активизируя его вывод наружу. А благодаря ниацину в составе, арахис выступает в борьбе с лишними триглицеридами, высокое содержание которых увеличивает риск развития сосудистых и сердечных заболеваний.

Рекомендуется регулярно употреблять по несколько штук арахиса, не снимая с него шелухи, и тогда удастся избавиться от переизбытка «вредного» холестерина и предотвратить многие патологии миокарда. Перед тем как кушать земляные орехи, можно замочить их на 2—3 часа, считается, что так усилятся вкусовые качества продукта и активизируются природные ресурсы.

Противопоказания

Несмотря на огромную пользу арахиса при повышенном холестерине и в целом для человеческого организма, включать его в рацион разрешается не всем. Не рекомендуется поедать арахисовые ядра лицам, которым диагностировали воспалительный процесс в поджелудочной железе, поскольку для переваривания арахиса требуется немало энергии, а это может перегружать желудочно-кишечный тракт и «поджелудку». Не стоит злоупотреблять орехом, так как поедание большого количества арахиса опасно развитием желчнокаменной болезни и приступом панкреатита.

Нежелательно есть такие орехи людям с диагностированным артрозом.

С особой осторожностью следует кушать арахисовые ядра больным артритом и артрозом. При этих патологиях крайне нежелательна способность арахиса повышать мочевую кислоту, провоцирующую отложение солей в костях. Категорически противопоказан продукт при его индивидуальной непереносимости и аллергии на него. В противном случае может появиться жгучая боль в пищеводе, рвота, зуд и покраснение кожного покрова.

Опасна аллергия на масляничное растение и развитием анафилактического шока, отека гортани. Важно употреблять в пищу только свежий продукт, иначе можно столкнуться с сильным отравлением. Чтобы избежать этого, нужно правильно хранить орешки и, покупая, обращать внимание на условия хранения в месте продажи. Об испорченности скажет горьковатый привкус.

Источник: etoholesterin.ru

Можно ли кушать арахис людям при повышенном холестерине?

Арахис обладает богатой пищевой ценностью и ярко выраженными питательными свойствами. Высокий уровень полиненасыщенных кислот, полифенолов, растительной клетчатки позволяет включать его в перечень продуктов, снижающих концентрацию холестерина.

На фоне употребления арахиса ускоряются процессы расщепления липидов, замедляется их всасывание в пищеварительном тракте, наблюдается стабильное выведение вредных фракций холестерола из организма посредством дефекации.

Читайте также:  Если в моче много холестерина то что

Особенности состава

Арахис является источником насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, белков, антиоксидантов, витаминов, минералов. Растительный белок делает его незаменимым для детей, вегетарианцев, людей с белковой недостаточностью.

Плоды арахиса растут под землей, и по сути своей являются бобами. Несмотря на это, их называют «земляными орехами» за схожую пищевую ценность, вкус, свойства с классическими представителями Ореховых.

Арахис достаточно калорийный: 100 г ядер содержит от 560 до 620 ккал, что составляет практически третью часть от суточной нормы.

Состав арахиса включает:

  • жирные масла (53-60%) – арахиновую, стеариновую, пальминтовую, олеиновую, линолевую, миристиновую жирные кислоты;
  • растительные белки (около 37%) – высокие концентрации аргинина, глицина, лизина, метионина, глютамина, аспарагина;
  • витамины В1, В2, В7, Е, РР, D, пантотеновую кислоту;
  • антиоксиданты (полифенолы);
  • растительную клетчатку (8-9%);
  • крахмал (20-25%);
  • сахар (около 8%).

Плоды арахиса не содержат холестерина. Напротив, земляной орех входит в первую десятку продуктов, обладающих холестеринопонижающими свойствами.

Полезные и опасные свойства

Арахис употребляют сырым или жареным. Жареный считается более полезным для борьбы с гиперхолестеринемией, так как содержит на 25% больше полифенолов – основных врагов холестерина.

Пищевая ценность арахиса

Полезные свойства земляного ореха определяются богатым составом:

  • Полиненасыщенные жирные кислоты являются источником энергии для организма, формируют клеточные мембраны, улучшают локальный метаболизм, оптимизируют питание тканей. На фоне их регулярного поступления замедляется развитие атеросклероза, нормализуется работа сердечной мышцы, наблюдается антиаритмический эффект.
  • Оптимальное содержание аминокислот позволяет снизить концентрацию вредных фракций холестерина, улучшить интеллектуальные способности, слух, внимание, стабилизировать функцию нервной системы, снять бессонницу, повысить либидо.
  • Полифенолы – природные антиоксиданты – защищают клетки от негативного влияния свободных радикалов, способствуют выведению из организма токсических соединений, холестерола. Оказывают профилактическое воздействие при заболеваниях сердца, атеросклерозе, опухолевых процессах.
  • Витамины, минералы, фолиевая кислота способствуют стабильному функционированию организма, предотвращают врожденные дефекты развития, ускоряют общий метаболизм, снижают концентрацию лишних триглицеридов.
  • Растительная клетчатка бережно очищает кишечник, способствует нормализации пищеварительной функции, эффективно борется с запорами.

Исследования подтвердили способность арахиса восстанавливать обмен веществ, снижать концентрацию глюкозы, стабилизировать артериальное давление, снимать эмоциональную, а также физическую усталость.

Опасные свойства земляного ореха

Длительное или неправильное хранение, а также неумеренное потребление арахиса опасно негативными последствиями:

  • Высокая влажность может стать причиной появления на кожице арахиса грибков – афлатоксинов – крайне опасных гепатоканцерогенов, провоцирующих развитие опухолевых процессов. Токсины грибков при попадании в кровяное русло нарушают функцию печени. Зелено-желтый оттенок бобов говорит о возможном заражении афлатоксинами. Такой продукт категорически нельзя употреблять.
  • Кожица арахиса часто провоцирует возникновение серьезных аллергических реакций, причины которых точно не известны ученым. Допускается, что пищевую аллергию вызывают определенные виды растительных белков, которых в бобах не меньше девяти. Чаще всего она проявляется сыпью, крапивницей, расстройством пищеварения. Более тяжелое течение характеризуется моментальным развитием реакции непереносимости, которая сопровождается покалыванием во рту, опуханием глотки, что приводит к частичному перекрытию дыхательных путей, развитию астматического приступа, анафилаксии вплоть до летального исхода.
  • Арахис содержит альфа-линолевую полиненасыщенную кислоту, умеренные дозы которой способствуют очищению сосудов, регулируют концентрацию холестерина, а избыточные – увеличивают вероятность развития опухолей предстательной железы.

Для получения максимальной пользы рекомендуется выбирать жареный, очищенный от кожицы арахис. Сырой может нарушить процессы пищеварения, повысить газообразование, спровоцировать изжогу, вздутие живота.

Влияние арахиса на концентрацию холестерина

Высокая питательность заставляет ставить под сомнение антихолестериновые свойства арахиса. Тем не менее, жиры бобовых имеют растительное происхождение, поэтому в принципе не могут рассматриваться как источник холестерина. Мало того, именно они участвуют в процессах нейтрализации этого вещества, поступившего с другими продуктами питания.

На фоне употребления арахиса наблюдается:

  • ускорение процессов расщепления липидов;
  • предотвращение их всасывания кишечником;
  • выведение липопротеидов низкой плотности естественным путем;
  • очищения сосудов от атеросклеротических бляшек;
  • улучшение реологических свойств крови;
  • насыщение ее витаминно-минеральным комплексом.

Земляной орех способствует потере лишних килограммов. Высокое содержание белков и клетчатки обеспечивает длительное ощущение сытости, что позволяет снизить частоту приемов пищи.

Данные исследований

Специалисты сходятся во мнении относительно пользы бобов арахиса: при условии умеренного употребления они способны расщеплять жиры, выводить вредные фракции холестерола, предупреждать сердечные приступы, инсульты.

Подтверждением служат результаты 25-ти исследований, проведенных с участием около 500 человек разных стран. Информацию, полученную вследствие экспериментов, объединили американские и испанские ученые. Они заявили, что те участники, которые каждый день употребляли 20-25 г арахиса, отметили снижение уровня общего холестерина на 5,1%, а вредных фракций (ЛПНП, ЛПОНП) – на 7,4%.

Читайте также:  Если холестерин 6 1

Исследователи из университета Пенсильвании изучили свойства земляного ореха на добровольцах, страдающих лишним весом. Их разделили на две группы. Первой давали высококалорийную пищу, а также 84 г арахиса, приготовленного как напиток. Вторая питалась так же, но вместо арахисового фреша получала плацебо. Результаты исследования удивили: у представителей первой группы по результатам липидограммы наблюдалось снижение концентрации ЛПНП на 32%, а ультразвуковое исследование выявило значительное улучшение проходимости сосудов.

Суточная норма арахиса

Для каждого человека создается индивидуальная ежедневная норма потребления калорий, белков, жиров и углеводов (БЖУ), исходя из пола, возраста, массы тела, роста, образа жизни, желаемого результата – похудения, набора мышечной массы или поддерживания стабильного веса. Соответственно, суточное количество арахисовых ядер определяется индивидуально. Усредненное значение для всех составляет около 20-30 г/сутки, что приблизительно равно 20 штукам арахиса. С таким количеством организм получает около 160 ккал, 15 г жиров, 8 г белков, 4 г углеводов, 2,5 г клетчатки. Речь идет исключительно об арахисе без соли, различных приправ, вкусовых добавок.

Вышеуказанное количество относительно. Если человек употребляет меньше калорий с пищей, он может позволить себе больше арахиса, это не отразится на фигуре. Благодаря высокой питательности, земляной орех способствует хорошему насыщению организма, поэтому может использоваться как перекус между основными трапезами.

Противопоказания к употреблению

Потребность в больших энергетических затратах для переваривания арахиса, его способность влиять на уровень мочевой кислоты, повышать концентрацию оксида азота, а также наличие аллергенных свойств определяют противопоказания к употреблению. Среди них:

  • аллергия на плоды из семейства Бобовых;
  • болезни суставов (подагра, артрит, артроз);
  • предрасположенность к отекам;
  • желчно- и почечнокаменная болезнь;
  • панкреатит, обострение хронических заболеваний пищеварительного тракта;
  • ожирение, склонности к быстрому набору веса;
  • частая или хроническая диарея.

При гиперхолестеринемии арахис нельзя рассматривать как лекарственное средство. Ожидать выраженного терапевтического эффекта уместно исключительно людям с умеренным превышением нормативных показателей.

Источник: sosudy.info

Свойства арахиса и его влияние на холестерин

Арахис и холестерин – совсем несовместимые понятия, так как в орехе отсутствует холестерин. Продукт обладает массой полезных свойств, которые благотворно влияют на состояние кровеносных сосудов и организма в целом.

Состав

Питательные свойства арахиса способны расщеплять жиры и восстанавливать обмен веществ

Арахис относится к семейству бобовых растений. Но по своему составу нисколько не уступает орехам. Бобы арахиса пользуются популярностью у вегетарианцев за счет большого содержания белка – более 35%.

Химический состав арахиса:

  • белки;
  • жиры более 50% (насыщенные кислоты, жирные кислоты, мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты);
  • углеводы;
  • аминокислоты (заменимые и незаменимые);
  • стерины;
  • витамины РР, В1-В6, В9, С, Е;
  • селен, медь, кальций, фосфор, железо, натрий, марганец, магний.

Полезные свойства

С середины 20 века проводились многочисленные исследования состава и качеств земляного ореха. Результаты говорят о следующих полезных свойствах арахиса:

  1. Способствует улучшению работы эндокринной системы. У больных сахарным диабетом отмечалось повышение способности усваивать глюкозу. Этот эффект развивается по причине наличия в арахисе цинка – 22% суточной нормы на 100 г продукта.
  2. Облегчает течение гастрита, язвенной болезни. Наличие растительных жиров улучшают функции печени.
  3. Способствует укреплению сердечно-сосудистой системы за счет содержания Омега-3 и других ненасыщенных жиров. Соответственно, снижается риск развития сердечно-сосудистых патологий.
  4. Нормализует свертываемость крови. Рекомендован к регулярному употреблению больным гемофилией.
  5. Для мужчин в отдельности польза заключается в содержании в арахисе Биотина, который положительно влияет на потенцию, показан при больших физических нагрузках.
  6. Для беременных женщин в арахисе содержится масса полезных микроэлементов, способных снизить интенсивность токсикоза, судорог. Большую пользу состав несет для развития плода.
  7. Арахис содержит витамины В1 и В2, необходимые для полноценного роста и развития детей.

Продукт восполняет в организме недостаток протеиногенной аминокислоты, которая отвечает за эмоциональное состояние человека.

Влияние на холестерин

Арахис показан при повышенном холестерине. Бобы этого растения способны снизить количество вредного вещества в крови. Арахис повышает сопротивляемость организма перед холестерином.

Большой комплекс микроэлементов, витаминов и ненасыщенных жиров при высоком холестерине способствуют его постепенному выведению.

Читайте также:  Холестерин у курицы

Совместно с очищением от холестерина происходит насыщение крови полезными микроэлементами, улучшение ее качественного состава.

Показания и противопоказания

Бобы арахиса увеличивают возможность организма удерживать холестерин на одном уровне

Несмотря на большое количество полезных свойств, арахис имеет перечень противопоказаний. Необходимо ограничить потребление продукта или исключить его полностью при наличии следующих заболеваний:

  • аллергические реакции на бобовые растения;
  • каменные образования в желчном пузыре и почках;
  • панкреатит и обострения хронических заболеваний ЖКТ;
  • подагра, артроз, артрит.

Регулярное употребление орешков в умеренных количествах благотворно влияет на организм. Показаниями к употреблению арахиса являются следующие факторы:

  1. Наличие психических расстройств и стрессовых ситуаций. Входящий в состав витамин В3 нормализует работу нервной системы, препятствует бессоннице, головной боли.
  2. Заболевания сердца и сосудов. Содержание калия в арахисе позволяет укрепить стенки сосудов, нормализовать уровень артериального давления и работу сердечной мышцы.
  3. Повышенный сахар в крови. Продукт способен увеличить степень усвоения глюкозы, содержит малое количество сахара.
  4. Низкий уровень внимания и плохая память. Работу мозга позволяют поддерживать и стимулировать входящие в состав арахиса витамины, макроэлементы и жирные кислоты.
  5. Лишний вес. Продукт обладает высокой калорийностью, содержит клетчатку, которая вызывает чувство насыщения. Употребление арахиса рекомендовано в периоды соблюдения диеты.

Взрослому человеку можно съедать не более 15-20 шт. арахиса в 3 дня. Чрезмерное употребление земляного ореха может привести к развитию аллергии, заболеваниям суставов и органов ЖКТ.

Заключение

Арахис позволительно употреблять при холестерине. Растение не только способствует очищению крови от токсинов, но и наполняет его полезными микроэлементами.

Необходимо помнить о рекомендованном количестве арахиса, которое можно съедать, чтобы не навредить организму.

Источник: holesterin.guru

Можно ли есть арахис при высоком уровне холестерина?

Арахис и холестерин — вполне совместимы в умеренных количествах. В составе земляного ореха не содержатся вещества, способствующие повышению уровня холестерина в организме. Продукт полностью разрешен к приему людям, страдающим атеросклерозом. Холестериновые бляшки под влиянием комплекса полезных микроэлементов постепенно выводятся из организма.

Полезные свойства

Питательные и высококалорийные орехи способны расщеплять жиры и восстанавливать обмен веществ. В арахисе не содержится холестерина, зато в большом количестве присутствуют фитостеролы. Благодаря им вредный холестерин утрачивает способность всасываться из кишечника, поэтому просто выводится из организма.

Регулярное употребление арахиса при повышенном холестерине способствует подавлению низкоплотных липидов, снижению веса, нормализации обмена жиров в организме.

В лечебных и профилактических целях достаточно съедать по горсти арахиса раз в 3–4 дня. Регулярный прием орехов положительно сказывается на всем организме:

  1. Восстанавливается сон, реже беспокоят мигрени благодаря витамину В3. Подавление уровня триглицеридов в крови позволяет повысить стрессоустойчивость.
  2. Нормализуется артериальное давление, улучшается память и внимание. Благодаря жирным кислотам, калию и магнию снимается дополнительная нагрузка с сердца и сосудов. Привычка регулярно есть арахис повышает устойчивость организма к болезни Альцгеймера.
  3. Избавление от лишнего веса. Серотонин и клетчатка подавляют чувство голода и одновременно повышают настроение. Низкий гликемический индекс позволяет употреблять орехи даже больным сахарным диабетом.

Но для некоторых людей земляной орех категорически запрещен к приему.

Вред арахиса

Противопоказаниями к приему продукта являются:

  1. Для переваривания орехов организму необходимо задействовать большое количество энергии, что негативно сказывается на поджелудочной железе. При панкреатите рекомендуется отказаться от арахиса.
  2. Наличие артрита или артроза. Из-за пуринов повышается уровень мочевой кислоты, что ведет к отложению солей в костях.
  3. Повышение уровня оксида азота способствует расширению кровеносных сосудов. Подобное воздействие опасно при варикозном расширении вен.
  4. Сам арахис и даже его шелуха — сильный аллерген. Люди, склонные к аллергическим реакциям, должны проявлять максимальную осторожность при употреблении этого продукта. Только в легких случаях все ограничивается покраснением кожи или зудом.
  5. Попытка избавиться от лишнего веса путем замены очередного приема пищи горстью орехов приводит к быстрому набору нежелательных килограммов. В каждых 100 г земляного ореха содержатся 500–600 ккал и 50 г жиров. Злоупотребление калориями — основная причина появления жировых отложений в организме.
  6. При неправильном хранении продукта на его поверхности селится опасный грибок, вырабатывающий сильнодействующие токсины. Употребление пораженных грибком орехов приводит к сильнейшему отравлению, необратимым изменениям в печени. Вкус ядер при этом меняется на прогорклый.

Съедать горсть арахиса при холестерине не только безопасно, но и полезно, если соблюдать меры предосторожности и не злоупотреблять продуктом.

Источник: stopholesterin.ru