Питание при повышенном холестерине у мужчин что

Диета при высоком холестерине у мужчин

Прописывается диета при повышенном холестерине у мужчин для понижения его показателей в крови. Увеличенный уровень этого вещества в организме становится причиной нарушения функционирования сердечно-сосудистой системы, что может поспособствовать развитию атеросклероза, инсульта и инфаркта. Больным потребуется исключить из меню продукты повышающие холестерин в крови, и обогатить рацион пищей, помогающей снизить его показатели.

Доктор медицинских наук Антонина Стародубова считает, что при соблюдении диеты и врачебных рекомендций удастся снизить высокие показатели холестерина и нормализовать состояние.

Когда назначается?

Антихолестериновая диета для мужчин прописывается больным, которые страдают болезнями сердечно-сосудистой системы, повышенным артериальным давлением, недостаточностью кровообращения и атеросклерозом. Продукты для снижения показателей этого вещества позволяют также очистить сосуды от бляшек. Диетическое питание устанавливается медиком и зависит от возраста пациента. К примеру, после 50 лет специальное меню для понижения холестерина у мужчин требуется, если показатели этого вещества в крови свыше 6,2 ммоль/л. Кроме того, диета может быть прописана и в качестве профилактики для больных, которые склонны к проблемам с сердцем и сосудами.

Важные принципы

Пациентам потребуется соблюдать следующие принципы диетического питания:

Таким людям стоит начать есть запеченные блюда.

  • Исключить употребление животных жиров, заменив их растительными.
  • Снизить в рационе количество яиц.
  • Исключить обжаривание продуктов. Готовить блюда при помощи пароварки, запекания, отваривания или тушения.
  • Контролировать потребление соли. Преимущественно в сутки допустимо использовать не более 10 грамм продукта. Солить блюда лучше в уже приготовленном виде.
  • Отказаться от алкогольных напитков. Иногда разрешено небольшое количество красного вина.
  • Принимать пищу небольшими порциями 5 раз в сутки.
  • Контролировать режим питья. Выпивать в день не меньше 2 литров жидкости.

Вернуться к оглавлению

Что можно есть?

Диета при высоком холестерине у мужчин предполагает, что в рацион будут включены следующие продукты, снижающие холестерин:

Крупы должны стать обязательной частью рациона больного.

  • нежирное мясо в ограниченных количествах;
  • крупы;
  • макароны из твердых сортов пшеницы;
  • кисломолочная продукция;
  • цельнозерновой хлеб;
  • яйца без желтков;
  • овощи;
  • ягоды;
  • фрукты;
  • растительное, оливковое и льняное масло;
  • зефир;
  • пастила;
  • мармелад;
  • нежирный и несоленый сыр.

Если же говорить о питьевом режиме, то мужская диета при повышенном холестерине позволяет включить в меню некрепкий чай и кофе, натуральные компоты и морсы, свежевыжатые соки, шиповниковый отвар.

Продукты повышающие холестерин

В первую очередь в рационе мужчинам потребуется сократить количество жиров животного происхождения. Кроме того, нельзя есть такие запрещенные продукты:

Примерное меню

Несмотря на то что диетический рацион больному мужчине прописывает медик, каждому пациенту следует знать, какие рецепты при повышенном холестерине допустимо готовить. Примерное меню на 3 дня выглядит так:

  • День 1:
    • Завтрак:
      • гречка, приготовленная на молоке;
      • хлебец с несоленым сыром;
      • некрепкий чай.
    • Второй завтрак:
      • сырники со сметаной;
      • ягодный компот.
    • Обед:
      • борщ;
      • тушеный картофель с курицей;
      • нарезка овощей;
      • кисель.
    • Полдник:
      • смузи с клубникой.
    • Ужин:
      • филе речной рыбы в пароварке;
      • салат с капустой, морковью и свеклой, заправленный льняным маслом;
      • кефир.
  • День 2:
    • Завтрак:
      • овсянка с добавлением миндаля и фруктов;
      • некрепкий кофе.
    • Второй завтрак:
      • натуральный мармелад;
      • мятный чай.
    • Обед:
      • суп-пюре из брокколи;
      • макароны из твердых сортов пшеницы;
      • митболы из кролика;
      • стакан ряженки.
    • Полдник:
      • творожное суфле с фруктами;
      • компот.
    • Ужин:
      • белковый омлет на пару;
      • овощная нарезка отвар шиповника.
  • День 3:
    • Завтрак:
      • картофель в духовом шкафу с филе индейки;
      • салат из огурцов и помидоров с заправкой из оливкового масла и сока лимона;
      • чай.
    • Второй завтрак:
      • запеченные яблоки;
      • свежевыжатый апельсиновый сок.
    • Обед:
      • суп из кролика;
      • рагу из овощей;
      • травяной чай.
    • Полдник:
      • зефир;
      • компот.
    • Ужин:
      • овощной салат с заправкой из сметаны;
      • стакан молока.

Вернуться к оглавлению

Полезные рецепты

Курица в пароварке

Для приготовления понадобится подготовить куриное филе, половину кабачка, 1 морковь, головку лука и болгарский перец, немного черного перца. В первую очередь нужно обработать мясо и очистить его от всех пленочек. Если медик разрешил, то курицу следует немного посолить и приправить черным перцем, отправить в пароварку. Овощи нарезать брусочками, а репчатый лук — полукольцами. Добавить в чашу пароварки. Подождать 25 минут и подавать к столу.

Овсянка с тыквой

Понадобится взять 1 стакан овсяных хлопьев, 300 грамм тыквы, 2,5 стакана нежирного молока, 100 мл воды и 3 столовые ложки сахара. В первую очередь следует очистить тыкву и порезать ее мелким кубиком. В кастрюлю добавить требуемое количество воды и отварить ее на протяжении 15 минут. По прошествии времени сделать из нее пюре при помощи блендера. Добавить к тыкве молоко и отправить на плиту, дождаться закипания. Когда состав закипит, добавить овсянку и подождать 15 минут, систематически помешивая. В конце приготовления всыпать сахар и проварить 2—3 минуты. Подавать со свежими фруктами или небольшим количеством орехов.

Скумбрия с овощами

Нужно подготовить 1 рыбину, 500 грамм картофеля, 2 помидора, 1 головку репчатого лука, морковь, зелень. Сначала следует хорошо промыть рыбу и нарезать ее кусками. Картофель почистить, порезать брусочками. Морковь нарезать кружками, лук — полукольцами, помидоры — дольками. Картофель потребуется довести до закипания и процедить, а затем выложить в глубокую сковороду, добавить скумбрию и остальные овощи. Залить небольшим количеством воды. Тушить блюдо следует на медленном огне, пока рыба не станет полностью готова. Подавать тушеную скумбрию с овощами нужно с мелко порезанной петрушкой и зеленым луком.

Источник: etoholesterin.ru

Диета при повышенном холестерине у мужчин – продукты и варианты блюд

Атеросклероз как следствие повышенного уровня холестерина актуален для обоих полов, но до 50 лет среди женщин эта проблема встречается реже. Мужчины уже с 30-летнего возраста попадают в группу риска в силу физиологических особенностей и образа жизни. Существенную роль в холестериновом обмене играет питание, поскольку пятая часть липопротеидов и триглицеридов поступает в организм с пищей. Остальные 80% имеют эндогенное происхождение, поэтому при превышении нормы могут потребоваться не только диета при повышенном холестерине у мужчин, но и специфические медикаменты, пересмотр образа жизни, отказ от пагубных привычек.

Причины повышения и норма холестерина у мужчин

Как показывают биохимические анализы крови, норма содержания в крови липопротеидов низкой плотности по мере старения организма увеличивается. Усредненный максимальный показатель – 5.2 ммоль/л. Если этот рубеж достигнут, пора задуматься о пересмотре рациона, а повышение на несколько единиц – повод для медикаментозной терапии.

Читайте также:  Что такое атеросклероз сосудов головного мозга симптомы и лечение

До 30 лет такие значения у мужчин не опасны, поскольку скорость обмена веществ достаточно высока. Но в более позднем возрасте атерогенность холестерина возрастает и он начинает бляшками оседать на стенках артерий. Женщин в этой возрастной группе защищает гормональный фон, в котором преобладают эстрогены, а вот среди представителей сильного пола резко возрастает частота случаев инсультов и инфарктов.

Почему именно мужчины после 30 подвержены негативному влиянию холестерина? Среди общих причин выделяют наследственные патологии, малоподвижность и переедание, сбои в работе эндокринной системы. К специфическим «мужским» факторам можно отнести:

  • Высококалорийную пищу, состоящую преимущественно из жиров и углеводов, и неправильный режим питания. Считается, что мужчина должен есть много и плотно, а современный ритм жизни к тому же способствует частому употреблению фастфуда, богатого трансжирами, и нерегулярным приемам пищи.
  • Наличие таких вредно влияющих на работу сердечно-сосудистой системы привычек, как курение и употребление спиртных напитков.
  • Хронический стресс. Этот фактор отрицательно сказывается и на здоровье женщин, но разница в эмоциональном поведении обоих полов позволяет дамам периодически «сбрасывать напряжение», в то время как сильная половина человечества отрицательные эмоции накапливает.

Поэтому мужчинам, начиная с 30 лет, рекомендуется не избегать профилактических медосмотров и регулярно проверять уровень холестерина. Небольшие отклонения помогут скорректировать сбалансированное питание при повышенном холестерине в крови у мужчин и отказ от некоторых потенциально опасных продуктов. В более серьезных случаях показана медикаментозная терапия.

Принципы питания

Опасаться того, что придется питаться однообразно и невкусно, не стоит. На самом деле переход к здоровому питанию не предполагает отказа от вкусной еды, просто потребуется немного снизить калорийность меню и пересмотреть режим приема пищи:

  • Сделать основой рациона (около 60% от общего объема) сложные углеводы – злаки, бобовые, овощи и фрукты. За счет пектина, клетчатки и гликогена они способствуют нормализации уровня не только холестерина, но и сахара, уменьшают риск ожирения.
  • Отказаться от жирного мяса в пользу диетического. То есть вместо свинины или утки употреблять в пищу нежирную крольчатину и курицу. Потребление рыбы при этом не ограничивается, так как жир, содержащийся в ней – ненасыщенный, способствующий синтезу ЛПВП («хорошего» холестерина).
  • Меньше есть хлеба, отдавая предпочтение приготовленному с добавлением отрубей, а также вчерашнему ржаному. Рекомендованная суточная норма – 200 граммов.
  • Снизить количество сахара и соли в пище. Солить еду следует непосредственно перед употреблением и весьма умеренно (до 3 г в сутки), а вместо чистого сахара использовать безвредные заменители.
  • Диета при высоком холестерине у мужчин предполагает особый режим питания. Приемов пищи должно быть 5, с интервалом не более 3 часов между ними, а порции должны быть небольшими.
  • Способ приготовления тоже имеет значение. Предпочтительными являются тушение, отваривание или запекание, а вот жарить продукты нужно как можно меньше.

Любителям кофе, крепкого алкоголя, газировок и насыщенного черного чая придется отказаться от этих напитков в пользу соков, компотов и морсов. А вот пиво не противопоказано, и даже наоборот – полезно. Однако следует учитывать, что максимальная суточная доза составляет 0,5 л, а само пиво должно быть свежим и натуральным (то есть не содержать химических добавок-консервантов, сахара и прочих вредных ингредиентов).

Список того, что нельзя есть при повышенном холестерине

От определенных продуктов при повышенном риске развития атеросклероза придется полностью отказаться. «Рекордсменами» по содержанию холестерина и веществ, способствующих его синтезу в организме, являются следующие:

  • жирное мясо и птица – говядина, свинина, утка;
  • субпродукты – печень, мозги, почки;
  • сыры, сливочное масло, другие молочные продукты с высоким процентом жирности;
  • маргарин, животные жиры, сало;
  • копчености, колбасные изделия и консервы;
  • сладости, сдоба, кондитерские изделия;
  • алкогольные напитки, лимона, крепкий чай и кофе.

Исключить перечисленные продукты из рациона нужно минимум на три месяца, если уровень холестерина в крови превышает нормальные показатели.

Что обязательно должно присутствовать в меню

Основа рациона – продукты для снижения холестерина в крови у мужчин, которые очищают организм от излишков ЛПНП. В перечень входят:

  • овощи в термически обработанном и свежем виде, фрукты;
  • крупы, хлеб отрубной, бобовые культуры;
  • морская рыба, содержащая много полиненасыщенных жирных кислот;
  • яичные белки в качестве источников протеина;
  • растительные масла;
  • соя и грибы;
  • молочная и кисломолочная продукция с низким процентом жира;
  • зеленый чай, морсы, компоты, свежевыжатые соки из фруктов и овощей.

Полезно добавлять в еду чеснок и некоторые специи (например, куркуму). Можно включать в меню и макароны, яичные желтки, нежирное мясо, но в ограниченном количестве.

Диета при повышенном холестерине у мужчин

Для каждого возрастного периода, начиная с 30 лет, характерны свои особенности и ограничения в питании. Так, с 30 до 40 меню должно быть максимально разнообразным, нежирное мясо следует есть не реже 3 раз в неделю, а средняя суточная калорийность рациона должна составлять около 2500-3000 ккал. Однако энергетическая ценность напрямую зависит от образа жизни: спортсменам требуется гораздо больше (до 5000), а при сидячей работе и избыточном весе – не более 2000.

Начиная с 40 и до 50 лет, когда происходят возрастные гормональные изменения и замедляется обмен веществ, питательная ценность суточного рациона не должна превышать 2500-3000 ккал. Мясо можно употреблять не чаще 3 раз в неделю. Диета при холестерине повышенном после 50 лет подразумевает полный отказ от кофе, соли и сахара, практически полную замену мясных блюд рыбными и повышение доли нежирных молочных продуктов в меню. Тем не менее, питаться вкусно и достаточно разнообразно можно даже при самых жестких ограничениях.

Варианты блюд

Если вы испытываете затруднения в выборе и приготовлении пищи, можно воспользоваться приведенными ниже вариантами для каждого из 5 приемов пищи. В меню на неделю для диеты при повышенном холестерине у мужчин после 50 лет можно включить множество питательных и разнообразных блюд.

Первые завтраки

  • каши, приготовленные на молоке или воде (кроме манной);
  • творожная запеканка или сырники;
  • тосты с вареньем;
  • белковый омлет на пару;
  • кефир с мюсли;
  • смесь из орехов с семенами и сухофруктами.

В качестве напитков подойдут имбирный или зеленый чай, которые дают заряд бодрости и активизируют обменные процессы.

Вторые завтраки

  • овощной салат с маслом;
  • фруктовый салат с медом;
  • бутерброд из отрубного хлебы, нежирного сыра и овощей;
  • кисломолочные напитки;
  • орехи или семечки;
  • соки фруктовые либо овощные.
Читайте также:  Меню диеты на 10 дней от холестерина

Обеды

Этот прием пищи должен состоять из первого (овощные супы или мясные, рыбные бульоны) и второго блюда. Причем если в супе мясо или рыба есть, то на второе желательно обойтись блюдами без них, делая упор на другие продукты для снижения холестерина в крови у мужчин.

  • борщ или щи с нежирным мясом;
  • бульон из птицы;
  • уха;
  • грибной суп;
  • овощной суп-пюре;
  • рыба или мясо запеченные;
  • тушеные овощи;
  • картофельное пюре;
  • макароны;
  • салаты овощные.

Полдники

Эти приемы пищи помогают справиться с чувством голода между обедом и ужином, особенно если подаются белковые блюда.

  • тефтели рыбные либо мясные;
  • омлет из цельных яиц или белков;
  • котлеты паровые;
  • запеканка из творога;
  • молоко, кефир.

Ужины

Последний прием пищи по времени должен быть приблизительно за 2-3 часа до сна. Если после ужина вновь появится чувство голода, можно выпить стакан йогурта или кефира.

  • отварные рыба или мясо с крупяным гарниром;
  • мясо или рыба, запеченные (тушеные) с овощами;
  • запеканки их овощей с сыром или творожные с фруктами;
  • курица с салатом.

При таком рационе заметное улучшение наступает обычно уже через 1-2 месяца, а через три показатели концентрации липопротеидов в крови приходят в норму полностью. Если придерживаться рекомендованной диеты с постоянно и сочетать ее с умеренными физическими нагрузками, то вероятность развития атеросклероза снижается многократно.

Источник: medseen.ru

Диета при высоком холестерине у мужчин

Повышенный уровень холестерина в крови у мужчин способствует повышению риска развития патологических состояний, связанных с сердечно-сосудистой системой. Для того чтобы вылечить высокий холестерин, больному необходимо не только принимать медикаменты, но и пересмотреть собственный рацион. Диета при повышенном холестерине у мужчин необходима.

Основы правильного питания

При высоком холестерине у представителей мужского пола специалисты назначают соблюдение специального сбалансированного питания с достаточной энергетической ценностью, позволяющего поддерживать баланс жиров, белков и углеводов. При составлении рациона важно придерживаться рекомендаций специалистов, которые описаны ниже.

В первую очередь необходимо поддерживать энергетическую ценность. При составлении ежедневного меню следует принимать во внимание энергетические затраты организма. В среднем в сутки мужчине требуется 2700-3000 калорий. Если представитель сильного пола занимается тяжёлым физическим трудом, то ежедневная калорийность рациона возрастает до 4000 ккал.

Контролирование углеводной пищи. Углеводы – источник энергии. Бесконтрольно употребляя пищу с высоким содержанием углеводов можно спровоцировать возникновение дислипидемии и набрать избыточный вес. При повышенном холестерине меню пациента должно состоять из блюд, в которых содержатся сложные углеводы. Основой рациона в данном случае могут стать крупы, отруби и цельнозерновой хлеб.

Контролирование потребления жиров – немаловажное условие при лечении повышенного холестерина. Рацион мужчины должен содержать продукцию, богатую ненасыщенными жирными кислотами. Подобное питание будет наиболее безопасным для сосудистой системы и сердца.

Несколько раз в неделю в меню должны присутствовать блюда из морской рыбы, бобовых, орехов, семя льна, кунжута и семян подсолнечника. В этих продуктах отмечено максимальное содержание жирной кислоты омега-3, -6. Организм не способен самостоятельно вырабатывать этот вид жирной кислоты, поэтому так важно правильно составлять рацион.

Употребление достаточного количества белковой продукции, так как специалисты отмечают, что мужскому организму требуется больший процент белка, нежели женскому. Белок способен повысить работоспособность, поддерживать эректильную функцию и увеличить мышечную массу тела. Важно подобрать диету, включающую различные источники белка (нежирное мясо, яичный белок, нежирную молочную и кисломолочную продукцию).

Сократить процент потребляемой соли и сахара. Хлорид натрия способствует замедлению выведения жидкости. Вследствие этого объём циркулирующей крови начинает увеличиваться, что приводит к повышению артериального давления. Сахар провоцирует развитие повышенного синтеза триглицеридов и увеличивает концентрацию холестерина.

Специалисты рекомендуют употреблять взрослому мужчине в сутки не больше 4 г соли и не более 45 г сахара. Пища может быть приготовлена на пару, отварена или запечена в духовке. Запрещено питаться жареными, копчёными и маринованными блюдами. Принимать пищу необходимо каждые 3 часа. При дробном питании порции должны быть небольшими (120-150 г).

Немаловажно соблюдение питьевого режима. Ежедневно мужчина должен выпивать 2000 мл питьевой воды. Кроме этого, можно пить зелёный чай, свежевыжатый сок и компот. Жидкость рекомендуется употреблять между приёмами пищи или за 20 минут до трапезы. Чтобы минимизировать риск возникновения утренней отёчности, лучше воздержаться от ночного питья.

Какие продукты запрещено употреблять

Специалисты советуют полостью исключить из меню:

  • свинину;
  • говядину;
  • дичь;
  • субпродукты;
  • консервы;
  • маргарин, спреды и сливочное масло;
  • жирную молочную продукцию;
  • спиртосодержащие напитки;
  • сладкую газировку;
  • сдобную выпечку и кондитерские изделия.

Перечисленные продукты содержат большое количество холестерина, животного жира и транс-жиры. Кроме того, недопустимо перекусывать фаст-фудом, полуфабрикатами, содержащими большое количество соли, ароматизаторов, трансизомеров жирных кислот, обладающих низкой пищевой ценностью.

Если продолжить питаться подобными продуктами, можно спровоцировать возникновение:

  • авитаминоза;
  • дислипидемии;
  • сердечно-сосудистых недугов.

Разрешённые продукты при повышенном холестерине

Диета при высоком холестерине у мужчин необходима. Что можно употреблять в пищу, чтобы не нанести вред здоровью? Ежедневное меню надо составлять на основе:

  • свежих фруктов и ягод;
  • свежих овощей;
  • горбуши, сёмги и лосося;
  • оливкового, льняного, кукурузного масла (может быстро понизить лпнп в крови);
  • обезжиренного кефира, творога, биойогурта;
  • гречневой и рисовой крупы;
  • бурого риса, пшена, ячменя;
  • свежей зелени;
  • орехов и тыквенных семян;
  • свежевыжатого фруктового сока;
  • сырых семян подсолнечника;
  • льна и чеснока.

Несколько раз в неделю в небольшом количестве можно всё же полакомиться мясом птицы, телятиной, яичными желтками, нежирным молоком, сметаной, сыром, творогом, картофелем, макаронами из твёрдых сортов пшеницы, какао и киселём, заварным кофе и чёрным чаем. Бокал вина за воскресным ужином поможет улучшить метаболизм.

Особенности питания согласно возрастной категории

Процент вредного холестерина с возрастом начинает увеличиваться. Основной причиной такого явления принято считать гормональную перестройку и начало биологического старения организма. Составление ежедневного меню должно осуществляться с учётом возрастной категории мужчины, его образа жизни, факторов риска. Обеспечив правильное питание, можно с лёгкостью восполнить дефицит микроэлементов, снизить риск развития сердечно-сосудистых недугов.

Мужчины 35-45 лет

После достижения 30-летнего возраста метаболизм начинает снижаться. Работа пищеварительной системы, регенерация тканей замедляется. Основной целью диетического питания в данном случае должно стать ускорение биологических процессов, улучшение работы печени, сердца и почек.

Основой рациона становятся свежие овощные салаты, рыбные блюда, приготовленные на пару, первые блюда, а именно бульон, щи и свекольник, фруктовые салаты. 2-3 раза в 7 дней в меню включают крольчатину, куриное филе, телятину и индейку. Питание должно быть дробным.

Читайте также:  Холестерин 11 это смертельно

Мужчины 45-55 лет

У мужчин после 40 лет начинают происходить серьёзные гормональные изменения. Синтез тестостерона, который регулирует обмен жиров, начинает уменьшаться. Малоподвижность, неправильный рацион становятся причиной лишнего веса, развития сердечно-сосудистых патологий. Вследствие уменьшения количества тестостерона, снижается необходимость в белке.

После 45 лет мясные блюда достаточно подавать 1-2 раза в неделю, а вот рыба должна стать основой рациона. Специалисты рекомендуют мужчинам, достигшим данной возрастной категории, исключить из меню заварной кофе и крепкий чёрный чай. Лучше всего в течение дня пить зелёный чай, травяные настои, имбирный чай.

Мужчины 55-65 лет

После 55 лет обмен веществ ещё больше замедляется. Холестерин перестаёт быть частью энергетического синтеза и начинает постепенно накапливаться. Появляются жировые отложения. Если не соблюдать диетическое питание и мало двигаться, можно ещё больше замедлить обменный процесс и ускорить формирование холестериновых бляшек на стенках сосудов.

На фоне этого может возникнуть сахарный диабет, атеросклероз или сердечный недуг. Ускорить метаболизм можно с помощью зелёного чая, овощного сока, красной рыбы, овощных блюд, свежих фруктов. Лучше всего в полной мере исключить из питания соль и сахар, заварной кофе и чёрный чай. Курицей, индейкой и постным мясом можно питаться 1 раз в неделю. Специалисты рекомендуют заменить животный белок кисломолочной обезжиренной продукцией.

Источник: bezholesterina.com

Диета при повышенном холестерине в крови у мужчин

Диета при повышенном холестерине у мужчин — важная часть терапии, направленной на предотвращение атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний. Как известно, инсульт и инфаркт миокарда чаще всего обусловлены именно избытком холестерина в вегетативной системе организма. Нарушение обмена этого соединения ведет не только к атеросклерозу, но и желчнокаменной болезни. Тем не менее, совсем без холестерина обойтись нельзя, поскольку он представляет собой неотъемлемую составную часть клеточных мембран, и в организме он необходим для образования желчных кислот, половых гормонов и т. д.

Холестерин часто содержится в питании, но в основном это только продукты животного происхождения. В сутки взрослый мужчина в среднем получает порядка 300-500 мг вещества. Но это соединение еще и синтезируется в организме, причем в гораздо больших количествах — около 1 г. По этой причине назвать его незаменимым нельзя, ведь объем холестерина в организме зависит не только от поступления с пищей, но и от скорости метаболизма, в том числе — выведения вещества.

У здорового человека оба этих момента уравновешены. Но иногда, под влиянием некоторых факторов, это равновесие может нарушаться.

Речь идет о различных патологиях — от генетической предрасположенности до сахарного диабета. Неправильное питание с избыточным потреблением насыщенных жиров, низкая физическая активность, постоянное нервное перенапряжение ведут к тому, что уровень холестерина в крови растет. Это усугубляется нарушением обмена веществ. Но и в этом случае, даже в пожилом возрасте, когда количество холестерина увеличивается, лечебное питание все равно не предполагает полного его исключения. Нужно просто употреблять продукты, хорошо сбалансированные именно с этой точки зрения.

Для диетического рациона подходят морская рыба, креветки, мясо кролика и индейки, нежирный творог, в которых достаточно много белков, витаминов и микроэлементов для того, чтобы избыток холестерина выводился за счет нормализации процессов метаболизма.

Для того чтобы понять, нужно соблюдать антихолестериновую диету или нет, следует сдать анализ крови, который покажет и общий холестерин, и уровень ЛПНП и ЛПВП. Многие мужчины относятся к этому недостаточно серьезно. Между тем врачи рекомендуют делать такой анализ регулярно после 35-40 лет, особенно, если есть факторы риска — гипертония или наличие сахарного диабета. Ожирение является менее значимым обстоятельством, но и его нельзя сбрасывать со счетов, так же, как и вредные привычки, например, курение.

Норма определяется согласно возрасту. Узнать граничные показатели содержания общего холестерина у мужчин поможет следующая таблица:

Возраст Содержание холестерина, ммоль/л
25-30 лет 3,44-6,32
30-35 лет 3,57-6,58
35-40 лет 3,63-6,99
40-45 лет 3,91-6,94
45-50 лет 4,09-7,15
50-55 лет 4,09-7,17
55-60 лет 4,11-7,14
60-70 лет 4,09-7,10
После 70 лет 3,73-6,86

Результаты анализа следует показать врачу. Так, при наличии сердечно-сосудистых заболеваний желательно, чтобы показатель был ближе к нижней норме. Высокий уровень холестерина в крови, даже если он близок к верхней границе нормы, уже говорит о том, что пора начинать соблюдать диету.

Для снижения холестерина необходимо ограничить или полностью исключить продукты, богатые насыщенными жирами и, соответственно, холестерином. К этой группе относятся жирные сорта мяса, рыбы, субпродукты, копчености, колбасы, маргарин, молочные продукты высокой жирности и т. д. Предпочтение следует отдавать растительной пище и нежирным молочным продуктам.

Есть принятые ВОЗ и Европейским кардиологическим обществом рекомендации, которые следует соблюдать:

  • Обеспечить дробное питание. В день должно быть не менее трех основных приемов пищи и двух перекусов, что предполагает уменьшение порций. Регулярное питание обеспечивает дренаж желчного пузыря, что способствует выведению лишнего холестерина.
  • Ограничить употребление соли. Максимально допустимое ее количество — 5 г в сутки. Поэтому из рациона рекомендуется убрать консервы, маринованные овощи, колбасу и сосиски — при их производстве она используется в очень большом количестве.
  • Употреблять не менее 400 г овощей (кроме картофеля) и фруктов ежедневно. Это поможет выведению лишнего холестерина и обеспечит организм витаминами и микроэлементами.
  • Обеспечивать употребление белков не только животного, но и растительного происхождения, например, из сои и бобовых культур. Не забывать о цельнозерновых крупах и орехах.
  • Контролировать массу тела, не переедать, проверять вес порций. Периодически следует устраивать разгрузочные дни. Это не означает, что нужно голодать. Можно устроить салатный разгрузочный день (пять приемов пищи, каждый раз — порция овощного салата на 250-300 г, заправленного нежирной сметаной).
  • Обеспечить поступление ненасыщенных жирных кислот, в том числе — из морской рыбы: сельди или лосося.

Важно не готовить овощи вместе с мясом, поскольку они способны поглощать жиры в большом количестве. Особенно это касается баклажанов. Мясные бульоны разрешены, но только не крепкие; для этого нужно, когда они охладятся, собирать жир с их поверхности.

Хотя овощи и фрукты при этой системе питания не запрещены и даже всячески приветствуются, возможно, придется дополнительно принимать поливитамины в дозировке, прописанной врачом. Обязательно необходимо заниматься спортом: даже утренней гимнастики и пеших прогулок уже будет достаточно.

Источник: tonustela.net