Есть ли холестерин в напитках

Как влияют разные алкогольные напитки на уровень холестерина в крови

Общество не пришло к единому мнению о пользе и вреде спиртных напитков. Конечно, все отмечают вред при злоупотреблениях алкоголем. Но многие доказывают, что люди, которые употребляют спиртное, не болеют сосудистыми заболеваниями. Потому что алкоголь якобы снижает содержание холестерина в крови. Из-за этого они не могут заболеть атеросклерозом. Многие врачи являются сторонниками данного похода и рекомендуют небольшие дозы спиртного для здоровых сосудов. Однозначно ответить на этот вопрос пока так и не смогли. Споры продолжаются. Одни утверждают, что миф о пользе алкоголя поддерживается производителями, а другие говорят, что можно выпивать, но не злоупотребляя. Многие люди стремятся понизить холестерин. И алкоголь у его любителей является чуть ли не панацеей от сосудистых болезней.

Высокий уровень холестерина и алкогольные напитки

В результате исследований обнаружена зависимость уровня холестерина от употребления спиртных напитков: алкоголь повышает холестерин при умеренном его приёме на 4 мг/дл за счёт ЛПВП. При злоупотреблении алкоголем концентрация ЛПНП тоже увеличивается. В случае, когда у человека находят повышенную концентрацию холестерина, врачи не запрещают настрого алкоголь. Его можно пить, но небольшими дозами.

Тем, кто использует лекарства для уменьшения количества холестерина, важно помнить, что спиртные напитки могут усилить побочные эффекты от действия этих препаратов. При высоком холестерине умеренное потребление алкоголя может предотвратить возникновение таких серьёзных болезней, как недуги сердца, инфаркты, инсульты. Вероятность их развития уменьшается на треть. Неумеренный приём спиртного увеличивает содержание триглицеридов в крови, что часто нарушает функционирование мозга, печени, сердца.

Воздействие спиртных напитков на уровень холестерина

Все алкогольные напитки получают из спирта. Его делают из злаковых, картофеля, свёклы. Он содержит множество компонентов, в том числе приносящие вред сивушные масла. Сырой продукт с помощью технологической обработки перегоняется, очищается. Но и после этого там остаются вредные вещества: альдегиды, фенолы, эфиры, соли тяжёлых металлов. Также при производстве в горячительные напитки добавляются различные химические красители, ароматизаторы. Холестерин в спиртном отсутствует.

Употребление алкоголя влияет по-разному на уровень холестерина. Это зависит от способа приготовления, от крепости напитка. В случае умеренного употребления качественного алкоголя не стоит беспокоиться о повышении холестерина.

Виски

Употребление виски (40 – 45 градусов) можно оправдать теми свойствами, которые получаются при производстве. В качестве сырья для приготовления напитка используют пшеницу, рожь, ячмень. Сложный механизм производства, при котором семена злаков проращивают и сушат горячим способом, позволяет сохранять зёрнам полезные вещества. Виски содержит множество антиоксидантов, которые разжижают кровь и улучшают состояние сосудистой системы. Эллаговая кислота, входящая в состав напитка, предохраняет сосуды от образования холестериновых бляшек и тонизирует работу сердца.

Коньяк

Коньяк получают с помощью перегонки белого вина. При приготовлении его выдерживают в дубовых бочках. В состав этого напитка входят танин, органические кислоты, этиловые эфиры, дубильные вещества. Коньяк обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Он способствует усвоению организмом витамина С. Небольшая доза напитка принесёт пользу в случае высокого холестерина, поднимет самочувствие, улучшит состояние сосудов и кровообращение.

Вина различаются по крепости и составу. Крепость может варьироваться от 9 до 25 градусов. Для изготовления вина используются виноград разных сортов, плоды и ягоды. В результате вино бывает белым, красным, розовым, сухим, полусухим и сладким. Вино, получаемое из винограда, содержит множество полезных веществ: антиоксидантов и витаминов. Наибольшее количество антиоксидантов содержится в красном вине.

Именно красное вино способно значительно улучшить состав крови, укрепить сосуды и снизить уровень холестерина.

Водка

Компонентами сорокоградусной водки являются зерновой спирт и вода. Чтобы улучшить вкус напитка, производители добавляют туда разные компоненты из растений: плоды, ягоды, дубовую кору, берёзовые листья, специи, ароматизаторы. Малые дозы водки расширяют сосуды, усиливают кровообращение, снимают симптомы атеросклероза. Но нужно знать, что употребление водки и уровень холестерина находятся в прямой зависимости. Злоупотребление водкой приведёт к повышенному холестерину, ухудшит здоровье человека. К тому же этот напиток может увеличить содержание сахара в крови.

Пиво и холестерин находятся в такой же зависимости, как водка. Большие дозы пива способствуют повышению уровня холестерина. При этом стимулируются процессы накопления жира, сосуды сужаются, что нарушает функционирование сердечно-сосудистой системы. Полезно будет узнать для любителей пивного напитка, есть ли в пиве холестерин. Нет. Но там содержится фитоэстроген, который у мужчин повышает уровень эстрогена, тем самым провоцируя сердечно-сосудистые заболевания.

Безопасное употребление алкоголя для снижения холестерина

Что же подразумевают врачи, когда рекомендуют употреблять алкоголь в умеренных количествах? Как снизить холестерин, не нанося вреда здоровью? Так как напитки отличаются крепостью, то норма на день для крепких напитков – не более 30 мл., а для слабоалкогольных – не более 150 мл. Вообще, чтобы растворить холестериновые отложения, медики советуют принимать рекомендованную дозу один раз в неделю. В этом случае алкоголь благоприятно и безопасно сможет воздействовать на организм: расширятся и укрепятся сосуды, улучшится работа сердца, усилится кровоток. Такой режим потребления сделает артерии гибкими и прочными.

Злоупотребление алкоголем перечеркнёт все полезные его свойства

Как видно, норма алкоголя для улучшения функционирования сердечно-сосудистой системы значительно отличается от общепринятого употребления. Нет никакого смысла говорить о пользе горячительных напитков при несоблюдении правил. Следует отметить, что разнообразные коктейли, ликёры не приносят никакой пользы. К тому же многие люди, попадая в алкогольную зависимость, не могут ограничить себя рекомендованными рамками. Поэтому такое «лечение» приводит только к отрицательным результатам.

Источник: kardiodocs.ru

Как взаимодействуют между собой холестерин и алкоголь

Как взаимодействуют алкоголь и холестерин? Действительно ли люди с повышенным содержанием холестерина в крови могут уменьшить его с помощью спиртного? Вокруг этой темы существует множество мифов.

Некоторые уверены, что выпивая умеренно, они тем самым защищают сердце и сосуды, успокаивают нервы, поддерживают в норме свое здоровье. Что же говорит по этому поводу традиционная медицина? Сначала разберемся, что собой представляет холестерин.

Читайте также:  Повышение холестерина при беременности в третьем

Какую функцию выполняет холестерин в организме

Многие до сих пор считают холестерин (вязкое, жирное вещество белого цвета) чем-то вредным и опасным для человека. На самом деле он нужен организму, потому что служит строительным материалом для синтеза витаминов и гормонов, является запасным источником калорий, когда человек испытывает чувство голода.

Вред здоровью наносит не сам холестерин, а его излишек. Повышенное содержание его в крови в сочетании с жирной пищей и малоподвижным образом жизни ведет к тому, что он оседает на стенках сосудов. В результате сужается их просвет и нарушается кровоток.

Сосудистые стенки становятся менее эластичными и хрупкими. На месте повреждения образуются атеросклеротические (холестериновые) бляшки. Иногда это приводит к полной закупорке сосуда. В результате – летальный исход.

Существует ошибочное мнение, что холестерин попадает к нам только с пищей. На самом деле он может синтезировать и нашим организмом. Существует два вида холестерина. Они отличаются между собой плотностью липопротеида, который входит в их состав. Липопротеиды высокой плотности не откладываются на стенках сосудов. Это так называемый «хороший» холестерин. «Плохой» холестерин состоит из липопротеидов с низкой плотностью. Именно он проникает через поврежденные стенки сосудов, закрепляется в них и со временем образует атеросклеротические бляшки.

Алкоголь действительно способен растворять холестерин. Спиртное на некоторое время расширяет сосуды, и скорость кровотока возрастает примерно на три-четыре часа. Сосудистые стенки за это время очищаются от холестерина. То есть выходит, что алкоголь полезен при атеросклерозе? Это не совсем так.

Разрушительное действие спиртного

Если бы наш организм состоял только из пищевода и желудка, и у нас был бы только один круг кровообращения, то возможно алкогольные напитки на самом деле приносили бы только пользу. Избыток жирной пищи купировался бы спиртным, холестерин в нем растворялся, и продукты распада выводились из организма. Но физиология человека устроена по-другому.

Алкоголь не просто вбирает в себя растворенный жир, он еще и расщепляется печенью. Именно она нейтрализует этанол, в ней остаются его ядовитые соединения. Все это действует на нее губительно. В печени со временем происходят дистрофические изменения, здоровые клетки постепенно замещаются соединительной тканью.

Не меньше страдают и почки. Чтобы вывести ядовитые продукты переработки этанола они начинают усиленно стимулировать мочеотделение. В итоге им приходится работать при ощутимой нехватке жидкости. Их общее состояние резко ухудшается.

А что происходит с сосудами под воздействием спиртного? Этанол на время их расширяет. Но через три-четыре часа они резко сужаются. Эти перепады изнашивают мышечные элементы сосудов. Их стенки становятся хрупкими, легко травмируются.

Другими словами, польза от того, что алкоголь растворяет холестерин не может уравновесить вред, который он наносит организму, в том числе и сердечно-сосудистой системе.

Дозы алкоголя и холестерин

А существуют ли полезные дозы спиртного? Иногда прием небольшого количества алкоголя действительно повышает иммунитет организма, стабилизирует его состояние. Врачи своим пациентам в период реабилитации после сложных операций иногда рекомендуют ежедневно употреблять 30 г крепких напитков или 100 г красного вина. Чтобы растворить избыток холестерина в организме, допускается такая же доза алкоголя.

Когда речь заходит об умеренных дозах спиртного, то его обычно измеряют в порциях. Женщинам рекомендуется одна порция, мужчинам две.

Под порцией обычно подразумевают:

  • 30 мл водки;
  • 100 мл вина;
  • 250 мл некрепкого пива.

Если же человек страдает гипертензией (повышенным давлением) и постоянно принимает лекарства, то спиртное ему категорически противопоказано. Риск возникновения побочных эффектов крайне велик.

Алкоголь в борьбе с повышенным холестерином

Можно ли с помощью спиртного кардинально решить проблему высокого уровня холестерина? В некоторых популярных журналах есть статьи о пользе умеренной выпивки для сосудов и сердца. Производители спиртных напитков тратят огромные деньги на рекламу своей продукции, пытаясь убедить покупателей, что употреблять спиртное в умеренных дозах полезно. Они утверждают, что иногда выпивка несет здоровье. Но официальная медицина категорична.

С помощью спиртного решить проблему повышенного холестерина невозможно. И не важно, какие напитки будет употреблять при этом человек. Врачи уверены, нет таких положительных последствий от приема алкоголя, которые нельзя было бы получить иначе.

Этиловый спирт, который поступает извне, организму не нужен. Он и так ежедневно синтезирует 10–15 мм собственного этанола. Этого вполне достаточно для поддержания работы всех органов.

Временное расширение сосудов и частичное растворение холестерина не может компенсировать вред, который алкоголь наносит головному мозгу, печени, сердцу. В борьбе с холестерином спирт не может считаться лекарством.

Исследования доказали, что при употреблении спиртных напитков уменьшается главным образом содержание в крови липопротеидов высокой плотности («хорошего» холестерина), а вот уровень «плохого» практически не меняется.

Вот, что считает по поводу взаимодействия алкоголя и холестерина токсиколог, доктор медицины, профессор Василий

Иногда чтобы доказать пользу алкоголя для здоровья приводят в пример долгожителей Кавказа и народы стран Средиземноморья. Поскольку их культура предполагает ежедневное употребление спиртного.

Но отмечая этот факт, сторонники умеренной выпивки забывают остальные факторы, которые способствую здоровью и долголетию жителей этих районов. Они не учитывают влияние здоровой пищи, которая богата рыбой, овощами и фруктами и благоприятного климата с чистым горным или морским воздухом. Именно эти составляющие здорового образа жизни выходят на первый план и отодвигают старость.

Как снизить холестерин без спиртных напитков

Снизить уровень холестерина человек может, не прибегая к спиртному. Для этого достаточно быть умеренным в употреблении жирной пищи, вести здоровый образ жизни и отказаться от вредных привычек. Еще один проверенный способ – это физическая активность, ведь с возрастом обменные процессы в организмы замедляются.

Поможет в борьбе с избытком холестерина и специальная диета. Придется полностью отказаться от сливочного масла и перейти на оливковое. В рацион нужно включить орехи, авокадо, арахисовое масло. Количество яиц желательно свести к минимуму (не больше трех в неделю). На столе обязательно должны быть бобовые.

Читайте также:  Пониженный уровень холестерина причины

Резюме

Относительно здоровому человеку выпить немного можно. Алкоголь действительно расширяет сосуды и растворяет холестерин. Но чрезмерное увлечение спиртными напитками ведет к обратному эффекту. Страдают все органы.

И прежде всего:

  • Печень;
  • Сердце;
  • Головной мозг;
  • Крупные коронарные сосуды.

Вместо увлечения спиртным, лучше приучить себя к сбалансированному рациону, вести активный образ жизни, нагружать себя физически и навсегда отказаться от вредных привычек.

Источник: myholesterin.ru

Есть ли связь между кофе и холестерином, состав, влияние и выбор напитка

Когда речь идет о холестерине, то люди ассоциируют термин с чем-то вредным для организма. В некотором роде так и есть, но без этого вещества мы бы не могли существовать. Холестерин – это липид, который участвует в биологических процессах. Вещество вырабатывается в печени. Примерно 80% холестерина продуцируется этим органом, а остаток – 20% поступает извне. Когда человек перестает контролировать рацион, то количество холестерина увеличивается, что приводит к плачевным результатам. Инфаркт миокарда и инсульт – результат засоренных сосудов. Поэтому от качества питания зависит количество плохого и хорошего холестерина.

Одним из популярных напитков в мире является натуральный и растворимый кофе. Вопрос, повышает ли кофе холестерин в крови, уже неактуальный. Ученые доказали, что кофе и холестерин – два взаимосвязанных понятия. Почему так происходит?

Особенности состава

Редко кто не хочет заварить свежий и ароматный напиток по утрам. Он придает энергию и силу на целый день. Все это благодаря составу. Есть ли холестерин в кофе?

В этом напитке содержится около 2000 химических веществ. Известными составляющими являются:

  • Кофеин. Из-за этого вещества ведутся многолетние споры, так как не все ученые верят в его пользу. Это природный алкалоид, который считают биологически активным веществом. Вещество заставляет организм пробуждаться.
  • Эфирные масла. Характерный запах напитка обеспечивают эфирные масла. В зависимости от способа обработки кофейных зерен зависит вкус и аромат напитка.
  • Микроэлементы. Напиток включает фосфор, калий, кальций и железо. Эти микроэлементы в умеренном количестве влияют на работу сердечно-сосудистой системы.
  • Витамин Р. Ученые доказали, что в 100 г натурального кофе содержится суточная норма витамина Р, но это не значит, что напиток можно потреблять в неограниченном объеме.

В состав напитка входят растворимые углеводы и органические кислоты. Не входят липиды, но как тогда кофе повышает холестерин в организме?

Кофе и холестерин в крови

Напиток «помогает» поднять холестерол в крови. Факт научно доказан. К этому выводу пришли ученые одного европейского университета. ВИсследование заключалось в изучении действия и влияния кафестола. Это органическое вещество входит в состав натурального кофе. Численность кафестола зависит от способа готовки кофе, так как вырабатывается за счет растительных масел. Процесс образования кафестола в большом количестве начинается в период кипячения. Если процедура кипячения отсутствует, то данного вещества в напитке не будет.

Важно! Негативное воздействие кафестола заключается в нарушении работы кишечника. Кафестол провоцирует раздражение эпителиальных клеток кишечника, что приводит к выработке холестерина.

Получается, что на количество холестерина влияет не кофеин, а кафестол. Ученые подтвердили, что выпивая 5 чашек кофе по-французски каждый день на протяжении месяца, можно заметить рост вредного холестерина на 8%.

Поэтому пить натуральный кофе при повышенном холестерине запрещено. Напиток лучше заменить чашкой зеленого чая, чаем из ромашки, чабреца, мяты. И в зеленом чае содержится в два раза меньше кофеина.

Как влияет кофе на холестерин в крови?

Высокий уровень холестерина всегда негативным образом сказывается на здоровье организма. Холестерин и кофе – два взаимосвязанных понятия, но важно знать, можно ли пить кофе при повышенном холестерине?

Важно! Людям, которые имеют повышенный холестерин, лучше отказаться от натурального напитка, приготовленного французским и скандинавским методом. В обоих методах используется кипячение. Допустимо пить не больше 1-2 чашек в день.

Проведенное исследование европейских ученых доказало, что растворимый кофе не способен повышать холестерин, так как приготовлен по другой технологии. В процессе приготовления нет этапа кипячения.

Но употребление вместе с кофе молока, сахара, сливок приводит к росту холестерина. В молочных продуктах содержится большой процент животных жиров, а в сахаре – простых углеводов. Добавление к растворимому кофе этих ингредиентов повышает вредный холестерин.

Как высокий холестерин влияет на здоровье?

Молотый натуральный кофе, который поддается кипячению, потенциально опасный напиток для людей с заболеваниями сердца и сосудов. Кофеин заставляет сердце биться быстрее, а артериальное давление – повышаться. Когда человек страдает стенокардией, ишемической болезнью сердца, аритмией, то питье кофе прекратить. Не стоит лишний раз истощать сердечную мышцу.

Совет! Людям с болезнями сердца и сосудов напиток лучше заменить зеленым или травяным чаем.

Холестерина в кофе нет только в случае, если напиток приготовлен без кипячения. Но даже при правильном приготовлении напиток повышает риск ухудшения самочувствия людей с сердечно-сосудистыми болезнями.

Также нужно следить за питанием. От качества пищи зависит здоровье, эластичность и прочность сосудов. Как только в организм попадает жирная и жареная еда, количество вредного холестерина возрастает. Если он длительное время растет, то в сосудах скапливаются атеросклеротические бляшки, которые со временем образуют тромбы. Действовать стоит немедленно, так как высокий холестерин – прямая дорога к инсульту и инфаркту миокарда.

Натуральный или растворимый?

Многие женщины и мужчины отдают предпочтение растворимому черному кофе, так как напиток быстрее готовится. Но не все знают, есть ли отличия между растворимым и заварным кофе? Связь между технологиями приготовления есть, но на двух этапах – обжарке и помоле. Далее растворимый высушивают, а молотый – проваривают. В итоге производители получают одинаковый продукт, но с разным содержанием холестерина.

Раньше велось много разговоров о разнице составов этих продуктов, так как несколько лет назад для отделения растворимого кофе использовали хлорсодержащие соединения. Сейчас применение химических веществ исключено, так как изменились международные требования к санитарным нормам производства продукции. Это помогло повысить качество и безопасность товара. Пить растворимый или молотый кофе – выбор за потребителем.

Читайте также:  Соусы для холестерина

Брать кипяток и заваривать ложку растворимого кофе или варить в турке на огне – дело вкуса, но нельзя забывать о вреде и пользе напитка.

Источник: dlja-pohudenija.ru

Есть ли связь между кофе и холестерином, состав, влияние и выбор напитка

Когда речь идет о холестерине, то люди ассоциируют термин с чем-то вредным для организма. В некотором роде так и есть, но без этого вещества мы бы не могли существовать. Холестерин – это липид, который участвует в биологических процессах. Вещество вырабатывается в печени. Примерно 80% холестерина продуцируется этим органом, а остаток – 20% поступает извне. Когда человек перестает контролировать рацион, то количество холестерина увеличивается, что приводит к плачевным результатам. Инфаркт миокарда и инсульт – результат засоренных сосудов. Поэтому от качества питания зависит количество плохого и хорошего холестерина.

Одним из популярных напитков в мире является натуральный и растворимый кофе. Вопрос, повышает ли кофе холестерин в крови, уже неактуальный. Ученые доказали, что кофе и холестерин – два взаимосвязанных понятия. Почему так происходит?

Особенности состава

Редко кто не хочет заварить свежий и ароматный напиток по утрам. Он придает энергию и силу на целый день. Все это благодаря составу. Есть ли холестерин в кофе?

В этом напитке содержится около 2000 химических веществ. Известными составляющими являются:

  • Кофеин. Из-за этого вещества ведутся многолетние споры, так как не все ученые верят в его пользу. Это природный алкалоид, который считают биологически активным веществом. Вещество заставляет организм пробуждаться.
  • Эфирные масла. Характерный запах напитка обеспечивают эфирные масла. В зависимости от способа обработки кофейных зерен зависит вкус и аромат напитка.
  • Микроэлементы. Напиток включает фосфор, калий, кальций и железо. Эти микроэлементы в умеренном количестве влияют на работу сердечно-сосудистой системы.
  • Витамин Р. Ученые доказали, что в 100 г натурального кофе содержится суточная норма витамина Р, но это не значит, что напиток можно потреблять в неограниченном объеме.

В состав напитка входят растворимые углеводы и органические кислоты. Не входят липиды, но как тогда кофе повышает холестерин в организме?

Кофе и холестерин в крови

Напиток «помогает» поднять холестерол в крови. Факт научно доказан. К этому выводу пришли ученые одного европейского университета. ВИсследование заключалось в изучении действия и влияния кафестола. Это органическое вещество входит в состав натурального кофе. Численность кафестола зависит от способа готовки кофе, так как вырабатывается за счет растительных масел. Процесс образования кафестола в большом количестве начинается в период кипячения. Если процедура кипячения отсутствует, то данного вещества в напитке не будет.

Важно! Негативное воздействие кафестола заключается в нарушении работы кишечника. Кафестол провоцирует раздражение эпителиальных клеток кишечника, что приводит к выработке холестерина.

Получается, что на количество холестерина влияет не кофеин, а кафестол. Ученые подтвердили, что выпивая 5 чашек кофе по-французски каждый день на протяжении месяца, можно заметить рост вредного холестерина на 8%.

Поэтому пить натуральный кофе при повышенном холестерине запрещено. Напиток лучше заменить чашкой зеленого чая, чаем из ромашки, чабреца, мяты. И в зеленом чае содержится в два раза меньше кофеина.

Как влияет кофе на холестерин в крови?

Высокий уровень холестерина всегда негативным образом сказывается на здоровье организма. Холестерин и кофе – два взаимосвязанных понятия, но важно знать, можно ли пить кофе при повышенном холестерине?

Важно! Людям, которые имеют повышенный холестерин, лучше отказаться от натурального напитка, приготовленного французским и скандинавским методом. В обоих методах используется кипячение. Допустимо пить не больше 1-2 чашек в день.

Проведенное исследование европейских ученых доказало, что растворимый кофе не способен повышать холестерин, так как приготовлен по другой технологии. В процессе приготовления нет этапа кипячения.

Но употребление вместе с кофе молока, сахара, сливок приводит к росту холестерина. В молочных продуктах содержится большой процент животных жиров, а в сахаре – простых углеводов. Добавление к растворимому кофе этих ингредиентов повышает вредный холестерин.

Как высокий холестерин влияет на здоровье?

Молотый натуральный кофе, который поддается кипячению, потенциально опасный напиток для людей с заболеваниями сердца и сосудов. Кофеин заставляет сердце биться быстрее, а артериальное давление – повышаться. Когда человек страдает стенокардией, ишемической болезнью сердца, аритмией, то питье кофе прекратить. Не стоит лишний раз истощать сердечную мышцу.

Совет! Людям с болезнями сердца и сосудов напиток лучше заменить зеленым или травяным чаем.

Холестерина в кофе нет только в случае, если напиток приготовлен без кипячения. Но даже при правильном приготовлении напиток повышает риск ухудшения самочувствия людей с сердечно-сосудистыми болезнями.

Также нужно следить за питанием. От качества пищи зависит здоровье, эластичность и прочность сосудов. Как только в организм попадает жирная и жареная еда, количество вредного холестерина возрастает. Если он длительное время растет, то в сосудах скапливаются атеросклеротические бляшки, которые со временем образуют тромбы. Действовать стоит немедленно, так как высокий холестерин – прямая дорога к инсульту и инфаркту миокарда.

Натуральный или растворимый?

Многие женщины и мужчины отдают предпочтение растворимому черному кофе, так как напиток быстрее готовится. Но не все знают, есть ли отличия между растворимым и заварным кофе? Связь между технологиями приготовления есть, но на двух этапах – обжарке и помоле. Далее растворимый высушивают, а молотый – проваривают. В итоге производители получают одинаковый продукт, но с разным содержанием холестерина.

Раньше велось много разговоров о разнице составов этих продуктов, так как несколько лет назад для отделения растворимого кофе использовали хлорсодержащие соединения. Сейчас применение химических веществ исключено, так как изменились международные требования к санитарным нормам производства продукции. Это помогло повысить качество и безопасность товара. Пить растворимый или молотый кофе – выбор за потребителем.

Брать кипяток и заваривать ложку растворимого кофе или варить в турке на огне – дело вкуса, но нельзя забывать о вреде и пользе напитка.

Источник: dlja-pohudenija.ru